Pane giallo Bimby

Questa ricetta Bimby è:

Buongiorno!! E’ arrivato Marzo e con lui un’altra ricetta per il pane, questa volta è toccata alla farina di mais ad essere sperimentata e dopo aver provato con due tentavi eccovi il risultato.Super buono.

La ricetta è stata presa da un piccolo libricino che mi è stato regalato per il compleanno ed è interamente dedicato al pane, un alimento a cui non riesco mai a resistere. Magari la prossima volta mi cimento in quello siciliano, che è ricoperto di sesamo, che ne dite? A proposito se avete già una ricetta collaudata e volete condividerla potete farlo cliccando qui. 🙂

Oggi finalmente abbiamo sistemato le sopressate mettendole sottovuoto, le facciamo ogni anno, ma questa volta sono venute super, i miei si sono davvero superati!! La ricetta ovviamente è quella originale della nonna, tramandata di generazione in generazione. 🙂

Vi auguro un buon weekend lasciandovi in compagnia della nuova ricetta.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Pane giallo Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 1 h 30 min
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 350 gr farina 00
  • 150 gr farina di mais integrale a grana fine (io ho utilizzato la Mulino Marino, ma va bene anche la fioretto)
  • 150 gr farina integrale
  • 1 bustina lievito di birra secco
  • 400 ml acqua
  • 1 cucchiaino sale fino
  • 1 cucchiaino miele

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale le farine, mescolare: 20 sec. vel. 4.
  • Aggiungere gli altri ingredienti, impastare: 3 min. vel. Spiga.
  • Riprendere l'impasto e lavorarlo per qualche minuto con le mani, lasciar lievitare per almeno 3 ore al coperto.
  • Passato il tempo, formare dei filoncini (o la forma che preferite) e disporli su una placca da forno rivestita di carta forno.
  • Lasciar lievitare nuovamente per un'altra ora sempre coperti da un canovaccio.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti circa.
  • Lasciar raffreddare completamente e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

Per rendere vegana questa ricetta vi basterà sostituire il miele con il malto. 🙂
14 commenti
  1. Grande, grazie per tutte queste meravigliose ricette. In questo momento sto sperimentando i panini al burro col sesamo(tipo panino per hamburger) col bimby. Se saranno buoni ti inviero’la ricetta. Hai parlato di soppressate?allora sei calabrese come me :-).

    1. Ciao Vale, si mia madre è calabrese della provincia di Catanzaro. 🙂
      Per i panini, come ti sono venuti? Aspetto con ansia la tua ricetta allora.
      Un bacione e grazie a te! 🙂

      1. salve a tutti io sono di Catanzaro ma vivo in toscana,figuratevi il pane senza sale,cercavo una ricetta x il pane giallo ed eccomi qui oggi lo provo ad impastare vi faro’ sapere ciao a tutti e buon natale

  2. Ciao a tutti! Scusa nea ma se non ho la farina di mais a grana fine del mulino marino posso utilizzare un altro tipo di farina di mais o la ricetta non viene??? Grazie x la tua risposta… Volevo provare a fare questo pane oggi!!

    1. Ciao Angela, io ho usato quella perchè è consigliata per dolci e pane. In alternativa basta che utilizzi una farina di mais tipo fioretto che è la più sottile. 🙂 Appena provi dimmi se ti è piaciuto. 🙂

  3. Buonissimo….ho usato la fioretto! Ha un gusto buono ed è rimasto croccante x la farina di mais! Grazie nea….

  4. Veramente eccezionale…da anni non mangiavo più il pane giallo, da quando ero piccolo, lo faceva mia madre con ricette casalinghe e naturalmente a mano.
    In effetti l’impasto risulta un pochino liquido, ma aggiungendo altra farina 00 tutto si risolve.
    Grazie NEA per le tue ricette…..

  5. Ciao, oggi vorrei provare a fare il pane giallo bimby … non ho il lievito di birra secco…posso usare lievito fresco ?grazie

  6. Buongiorno sono Laura. Ma se sono senza farina integrale, cosa posso usare in alternativa? Può andar bene quella di farro?

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