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Pane giallo Bimby

Lievitati
Questa ricetta Bimby è:

Buongiorno!! E’ arrivato Marzo e con lui un’altra ricetta per il pane, questa volta è toccata alla farina di mais ad essere sperimentata e dopo aver provato con due tentavi eccovi il risultato.Super buono.

La ricetta è stata presa da un piccolo libricino che mi è stato regalato per il compleanno ed è interamente dedicato al pane, un alimento a cui non riesco mai a resistere. Magari la prossima volta mi cimento in quello siciliano, che è ricoperto di sesamo, che ne dite? A proposito se avete già una ricetta collaudata e volete condividerla potete farlo cliccando qui. 🙂

Oggi finalmente abbiamo sistemato le sopressate mettendole sottovuoto, le facciamo ogni anno, ma questa volta sono venute super, i miei si sono davvero superati!! La ricetta ovviamente è quella originale della nonna, tramandata di generazione in generazione. 🙂

Vi auguro un buon weekend lasciandovi in compagnia della nuova ricetta.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Pane giallo Bimby

Valida per: BIMBY TM5 / TM31

60+ min Tempo
5 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 350 gr di farina 00
  • 150 gr di farina di mais integrale a grana fine (quella del Mulino Marino) in alternativa va bene anche la Fioretto
  • 150 gr di farina integrale
  • 1 bustina di lievito di birra secco
  • 300 ml di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di miele

Preparazione

Mettere nel boccale le farine, mescolare: 20 sec. vel. 4, aggiungere gli altri ingredienti, impastare: 3 min. vel. Spiga. Riprendere l’impasto e lavorarlo per qualche minuto con le mani, lasciar lievitare per almeno 3 ore al coperto. Passato il tempo, formare dei filoncini (o la forma che preferite) e disporli su una placca da forno rivestita di carta forno, lasciar lievitare nuovamente per un’altra ora, sempre coperti da un canovaccio. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti circa. Lasciar raffreddare completamente e servire… Buon appetito!

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10 commenti su “Pane giallo Bimby

  1. Vale

    Grande, grazie per tutte queste meravigliose ricette. In questo momento sto sperimentando i panini al burro col sesamo(tipo panino per hamburger) col bimby. Se saranno buoni ti inviero’la ricetta. Hai parlato di soppressate?allora sei calabrese come me :-).

    1. Nea

      Ciao Vale, si mia madre è calabrese della provincia di Catanzaro. 🙂
      Per i panini, come ti sono venuti? Aspetto con ansia la tua ricetta allora.
      Un bacione e grazie a te! 🙂

      1. sergio

        salve a tutti io sono di Catanzaro ma vivo in toscana,figuratevi il pane senza sale,cercavo una ricetta x il pane giallo ed eccomi qui oggi lo provo ad impastare vi faro’ sapere ciao a tutti e buon natale

  2. Angela

    Ciao a tutti! Scusa nea ma se non ho la farina di mais a grana fine del mulino marino posso utilizzare un altro tipo di farina di mais o la ricetta non viene??? Grazie x la tua risposta… Volevo provare a fare questo pane oggi!!

    1. Nea

      Ciao Angela, io ho usato quella perchè è consigliata per dolci e pane. In alternativa basta che utilizzi una farina di mais tipo fioretto che è la più sottile. 🙂 Appena provi dimmi se ti è piaciuto. 🙂

  3. Sergio

    Veramente eccezionale…da anni non mangiavo più il pane giallo, da quando ero piccolo, lo faceva mia madre con ricette casalinghe e naturalmente a mano.
    In effetti l’impasto risulta un pochino liquido, ma aggiungendo altra farina 00 tutto si risolve.
    Grazie NEA per le tue ricette…..

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