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Focaccine integrali con fiocchi di avena Bimby

Focaccine integrali con fiocchi di avena Bimby
Lievitati
Questa ricetta Bimby è:

Ci siamo, è arrivata la prima neve qui a Torino, stamattina affacciarmi dal balcone e vedere la collina torinese innevata è stato amore a prima vista. 

La ricetta di queste buonissime focaccine integrali con i fiocchi di avena arriva dal libro Tutta la bontà del pane di Sara Papa.

Sono perfette da farcire e per il ripieno potete sbizzarrirvi, vi dico solo che i miei le hanno farcite con prosciutto cotto e provola, mentre mia sorella le ha mangiate al naturale, senza niente e sono piaciute ugualmente. Sono l’idea giusta per un pranzo al sacco.

Non vi resta che provarle e a me di augurarvi buon weekend a tutti!

Alla prossima ricetta!

Nea!

Focaccine integrali Bimby con fiocchi di avena

Valida per: Bimby TM5 / TM31

60+ min Tempo
5 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 650 gr farina integrale
  • 350 gr acqua
  • 12 gr lievito di birra fresco
  • 70 gr burro
  • 30 gr miele di acacia (oppure malto)
  • 12 gr sale fino
  • 50 gr fiocchi di avena

Istruzioni

  1. Mettere nel boccale il lievito di birra, l'acqua e il miele, emulsionare: 20 sec. vel. 4 e lasciare a riposare per 10 minuti circa.

  2. aggiungere la farina, il sale e il burro, impastare: 3 min. vel. Spiga. 

  3. Riprendere l'impasto e lavorarlo con le mani per qualche minuto, dovrà risultare una pasta liscia ed elastica. 

  4. Spennellare bene con dell'olio una ciotola capiente e lasciar lievitare l'impasto coperto con della pellicola trasparente per almeno 3 ore o fino a che non raddoppia di volume.

  5. Spolverare la spianatoia con i fiocchi di avena e rovesciare delicatamente l'impasto dalla parte a contatto con l'olio in modo tale che i fiocchi aderiscano all'impasto.

  6. Allargarlo con le mani e con un coppapasta formare del focaccine.

  7. Posizionarle su una teglia ricoperta di carta forno e lasciar lievitare coperte per altri 15/20 minuti circa. 

  8. Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 15-20 minuti circa. (dipende molto dalla grandezza delle vostre focaccine)

  9. Lasciare intiepidire e servire farcite come più preferite... Buon appetito!

Il mio consiglio

Se non vengono consumate subito, possono essere congelate ancora tiepide in sacchettini monoporzione.

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