Muffin alle ciliegie Bimby

Muffin alle ciliegie Bimby

Questa ricetta Bimby è:

É iniziata la stagione delle ciliegie e bisogna approfittarne assolutamente.

Perché oltre buone e colorate le ciliegie hanno un effetto depurativo e idratante.
Lo sapevate che a quanto pare se mangiate alla sera sarebbero in grado di favorire il sono incrementando la produzione di melanina.

Preciso che non sono una nutrizionista e che l’ho letto per caso su un giornale, ma mi piace sapere come quello che mangiamo ci faccia bene sul nostro organismo e salute.

Se negli ultimi tempi sono un po’ latitante è perché mi sto dedicando ad alcuni nuovi progetti che vi svelerò più avanti, quindi in realtà anche se non mi faccio vedere, ho un sacco di cose in cantiere. 🙂

Per quanto riguarda la casa nuova i lavori procedono, un po’ a rilento ma procedono e in tutto questo il mio solito mal di testa non mi molla un istante, giusto per non stare mai sola.

Buon weekend e alla prossima ricetta!

Nea!

P.s.: Non trovate che questi pirottini siano deliziosi? 🙂

Muffin alle ciliegie Bimby

Muffin alle ciliegie Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 150 gr ciliegie
  • 2 uova
  • 170 gr farina 00 (se intolleranti sostituirla con quella senza glutine)
  • 4 cucchiai zucchero (io integrale di canna)
  • 250 gr ricotta
  • 2 cucchiaini lievito per dolci

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale le uova e lo zucchero, montare (senza farfalla): 2 min. vel. 4.
  • Unire il resto degli altri ingredienti tranne le ciliegie, amalgamare: 1 min. vel. 3. 
  • Aggiungere le ciliegie pulite e denocciolate (io ne ho tenute da parte qualcuna per decorazione), mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 2.
  • Rivestire una placca per muffin con i pirottini di carta, riempirli per 3/4 con il composto ottenuto e a piacere aggiungere al centro di ogni pirottino una ciliegia.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
  • Lasciar raffreddare completamente prima di servire… Buon appetito!
5 commenti
  1. Ho provato con metà farina bianca e metà fatina integrale. Sono venuti soffici e gustosi. Buona idea metterci la ricotta! Ottimi, grazie della ricetta facile, veloce e buona!

    1. Ciao Sabrina, tuo figlio è allergico alle proteine del latte? Perché a questo punto si potrebbe sostituire la ricotta con delle alternative vegetali.

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