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Muffin salati ai peperoni Bimby

La ricetta per preparare i muffin salati con il bimby.

Muffin ai peperoni Bimby
Antipasti
Questa ricetta Bimby è:

Altro muffin oggi, questa volta però è toccato a quello salato ad essere pubblicato. Trovo che i muffin salati siano un’idea davvero carina e sopratutto comoda per un pic-nic o aperitivo. 🙂

Da oggi a Torino inizia Gelato Festival e faccio il conto alla rovescia per il weekend e poterci andare. 🙂
In realtà non vedo l’ora che arrivi sabato per dormire qualche ora in più, avrò sicuramente un calo di qualche cosa perchè ultimamente dormo male e sono sempre assonnata/affaticata, sarà che inizi a prendere qualche integratore perchè se inizio ora non oso pensare tra un mese come sarò. -.-‘

Nonostante le sfide che la vita spesso mi fa trovare lungo il mio percorso, riesco a trovare sempre o quasi un lato positivo.
Sono nata realista e spesso tendo ad essere molto razionale, nascondendo spesso la mia parte emozionale, perchè più vulnerabile.
Nelle ultime settimane sto sfidando me stessa a fidarmi più delle persone che mi circondano e così facendo sto conoscendo delle persone davvero incredibili. 🙂

E voi, siete più razionali o emotivi?
Nel mentre che ci pensate vi lascio a questa buonissima ricetta. 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

Muffin salati ai peperoni Bimby

Valida per: BIMBY TM5 / TM31

30 minuti Tempo
5 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 1 uovo
  • 1 peperone rosso
  • 20 gr di olio EVO
  • 50 ml di latte
  • 100 gr di farina 00
  • 40 ml di olio di semi
  • 1/2 bustina di lievito per torte salate
  • 1 mozzarella
  • parmigiano grattugiato q. b.
  • sale q. b.
  • origano q. b.

Preparazione

Mettere nel boccale il peperone tagliato a pezzetti e l’olio, cuocere 8 min. 100° Antiorario vel. 1 e mettere da parte a raffreddare. Senza lavare il boccale aggiungere l’uovo, il latte e l’olio, emulsionare: 30 sec. vel. 4, unire la farina, il lievito e il parmigiano, salare e amalgamare: 20 sec. vel. 3. Aggiungere il peperone cotto e messo da parte e la mozzarella tagliata a cubetti, incorporare: 15 sec. Antiorario vel. 1.  Foderare lo stampo da muffin con dei pirottini di carta, riempire con l’impasto per 3/4 e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti circa. Sfornarli, lasciarli intiepidire e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

Io ne ho preparati 10. 🙂

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5 commenti su “Muffin salati ai peperoni Bimby

    1. Ciao, l’ho scritto nella ricetta, comunque ne vengono una decina.

  1. Ciao Nea, complimenti per il blog. Ma l’olio lo metti due volte? Nel caso, sapresti indicarmi le dosi? Grazie!

  2. Ciao ylenianea hai qualche ricetta salata da fare per aperitivo ?

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