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Purea di sedano rapa e patate Bimby

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Questa ricetta Bimby è:

Finalmente posso dichiarare apertamente il mio amore per il sedano rapa! Non dico che sono cresciuta a pane e sedano rapa, ma quasi.

Nella mia famiglia durante tutto l’inverno c’è sempre un sedano rapa a farci compagnia e ora che vivo da sola non avevo ancora avuto il piacere di fare le dovute presentazioni con il mio ragazzo e lui. 😀
Quale miglior occasione se non questa per preparare una ricettina della mamma?

Nella ricetta sono presenti anche 2 patate ma se preferite potete preparare un purè interamente di sedano rapa, il procedimento è lo stesso usato per preparare il purè di patate.

Vi ho fatto una testa così con questo ortaggio, ma magari vi starete anche chiedendo che cos’è?
Il sedano rapa è un ortaggio da radice ed è leggermente più delicato del suo parente sedano, per saperne di più leggi qui tutte le sue proprietà.

Che ne sono innamorata ve l’ho già detto vero?
Ok, la smetto e vi lascio alla ricetta, perfetta per riscaldarci in questi giorni di freddo.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Purea di sedano rapa e patate Bimby

Valida per: Bimby TM5 / TM31

30 minuti Tempo
4 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 1 sedano rapa (circa 300 gr)
  • 2 patate (circa 200 gr)
  • 350 ml latte
  • burro q. b.
  • sale q. b.
  • noce moscata q. b.

Istruzioni

  1. Posizionare la farfalla nel boccale e aggiungere le patate e il sadano rapa pelati e tagliati a rondelle sottili, il latte e la noce moscata, salare e cuocere: 25 min. 100° vel. 1.  

  2. A fine cottura, incorporare il burro e il parmigiano (a piacere) dal foro del coperchio, montare: 15 sec. vel. 4.

  3. Impiattare e servire... Buon appetito!

Il mio consiglio

Per i vegani utilizzare un latte e un burro vegetale, mentre per gli intolleranti al latticini utilizzare prodotti senza lattosio.

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3 commenti su “Purea di sedano rapa e patate Bimby

  1. Appena fatto… E mangiato! .Ottima ricetta.

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