Purea di sedano rapa e patate Bimby

Purea di sedano rapa e patate Bimby

La ricetta bimby per preparare il purè di patate e sedano rapa.

Si avete letto bene, sedano rapa! Questo purè vi stupirà per la sua bonta.

Il sedano rapa, chiamato anche sedano di rapa o sedano nabo, è una verdura radiciforme appartenente alla famiglia delle Apiaceae. Ha un sapore dolce e delicato rispetto al suo cugino sedano, infatti è ottimo anche crudo in insalata, la sua forma è globosa e strana, può variare sia di dimensioni che di colore, solitamente bianco, giallo e verde. È ricco di vitamine, minerali e fibre.

Questa è una ricetta della mia mamma e che io ho adattato al bimby, davvero semplice e veloce, ho utilizzato la stessa ricetta del purè di patate, infatti ho tagliato a fettine sottili sia le patate che il sedano rapa. Se volete preparare un purè vegano vi basterà sostituire il burro e il latte con le alternative a base vegetale e vedrete che verrà un purè buonissimo.

Su Ricette-Bimby sono presenti altre ricette con il sedano rapa:

Spero di avervi incuriosito abbastanza e magari vi ho fatto venire voglia di preparare il purè di sedano rapa, oltretutto è perfetto da servire come contorno ai piatti di carne saporiti o come antipasto sfizioso.

Vi auguro una buona giornata e vi lascio alla ricetta per il bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Aggiornata il: 29 Novembre 2023

Purea di sedano rapa e patate Bimby

Purea di sedano rapa e patate Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 30 minuti
Portata Contorno
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 1 sedano rapa (circa 300 gr puliti)
  • 2 patate (circa 200 gr puliti)
  • 350 ml latte *
  • burro q. b. *
  • sale q. b.
  • noce moscata q. b.

Istruzioni
 

  • Posizionare la farfalla nel boccale e aggiungere le patate e il sadano rapa pelati e tagliati a rondelle sottili, il latte e la noce moscata, salare e cuocere: 25 min. 100° vel. 1.  
  • A fine cottura, togliere la farfalla, incorporare il burro e il parmigiano (a piacere) dal foro del coperchio, frullare: 30 sec. vel. 6, finché non diventa cremoso.
  • Impiattare e il purè di sedano rapa bimby è pronto per essere servito… Buon appetito!

Il mio consiglio

*Per i vegani è necessario sostituire il latte e il burro con quelli a base vegetale, mentre  mentre per gli intolleranti al latticini è possibile utilizzare prodotti senza lattosio.
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