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Involtini di pollo saporiti Bimby

La ricetta bimby per preparare dei buonissimi involtini di pollo.

Carne
Questa ricetta Bimby è:

Buon pomeriggio… ieri sera ho preparato questi involtini sfiziosissimi con il bimby!

La ricette originale trovata su una rivista, li faceva rosolare in padella, ma grazie al consiglio di Eleluna datomi per le polpette di pollo e ricotta, ho deciso di provare a farli al Varoma.
Sono venuti buonissimi oltre ad essere molto più leggeri.

Per mio padre che non mangia il formaggio li ho duvuti fare senza scamorza, ovvio che con quest’ultima sono molto più saporiti, dandogli quel tocco in più.
Ve li consiglio per fare un secondo diverso dal solito ma con i classici petti di pollo.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Involtini di pollo saporiti Bimby

Valida per: BIMBY TM5 / TM31

50 minuti Tempo
4 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 8 fettine petto di pollo
  • 120 gr scamorza affumicata
  • 200 gr fagiolini
  • 100 gr pancetta a fettine
  • 1 litro acqua
  • sale q. b.
  • pepe q. b.

Istruzioni

  1. Battere le fettine di pollo fra 2 fogli di carta da forno con il batticarne per assottigliarle il più possibile.

  2. Tagliare la scamorza con l'aiuto del pelapatate a fettine sottili e mettere da parte.

  3. Se i fagiolini sono freschi pulirli e metterli nel cestello con l'acqua nel boccale, sbollentare: 5-7 min. 100° vel. 4, mentre se sono surgelati, lasciarli scongelare prima.

  4. Adagiare le fettine di pollo su un tagliere, disporre uno strato di scamorza, aggiungere al centro 3-4 fagiolini, salare e pepare.

  5. A questo punto arrotolare la carne facendo attenzione a tenere fermo il ripieno, avvolgere ciascun involtino con 1 o 2 fettine di pancetta e legarlo con 2 giri di spago da cucina.

  6. Mettere l'acqua nel boccale e posizionare sopra il coperchio il varoma con gli involtini adagiati al loro interno, cuocere: 40 min. Varoma vel. 1.

  7. A fine cottura impiattare e servire... Buon appetito!

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Cucina Italiana

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