Involtini di pollo e fagiolini Bimby

Involtini di pollo e fagiolini Bimby

Questa ricetta Bimby è:

Buon pomeriggio ieri sera per cena ho preparato questi involtini di pollo e fagiolini con il bimby!

La ricetta originale trovata su una rivista, li faceva rosolare in padella, ma grazie al consiglio di Eleluna datomi per le polpette di pollo e ricotta, ho deciso di provare a farli al Varoma e sono venuti buonissimi.

Per mio padre che non mangia il formaggio li ho duvuti fare senza scamorza, ovvio che con quest’ultima sono molto più saporiti, dandogli quel tocco in più.
Ve li consiglio per fare un secondo diverso dal solito ma con i classici petti di pollo.

Vi auguro una piacevole giornata e vi lascio alla ricetta degli involtini di pollo e fagiolini bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Aggiornata il: 1 Giugno 2022

Involtini di pollo e fagiolini Bimby

Involtini di pollo e fagiolini Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 1 vote
Tempo totale 50 min
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 8 fettine petto di pollo
  • 120 gr scamorza affumicata
  • 200 gr fagiolini
  • 100 gr pancetta tesa a fettine
  • 1 litro acqua
  • sale q. b.
  • pepe q. b.

Istruzioni
 

  • Battere le fettine di pollo fra 2 fogli di carta da forno con il batticarne per assottigliarle il più possibile.
  • Tagliare la scamorza con l’aiuto del pelapatate a fettine sottili e mettere da parte.
  • Se i fagiolini sono freschi pulirli e metterli nel cestello con l’acqua nel boccale, sbollentare: 5-7 min. 100° vel. 4, mentre se sono surgelati, lasciarli scongelare prima.
  • Adagiare le fettine di pollo su un tagliere, disporre uno strato di scamorza, aggiungere al centro 3-4 fagiolini, salare e pepare.
  • A questo punto arrotolare la carne facendo attenzione a tenere fermo il ripieno, avvolgere ciascun involtino con 1 o 2 fettine di pancetta e legarlo a piacere con 2 giri di spago da cucina (i miei sono rimasti chiusi anche senza legarli).
  • Mettere l’acqua nel boccale e posizionare sopra il coperchio il varoma con gli involtini adagiati al loro interno, cuocere: 40 min. Varoma vel. 1.
  • A fine cottura impiattare e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

In alternativa al varoma è possibile cuocere gli involtini in padella.
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