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Gnocchi all’acqua Bimby

La ricetta per preparare gli gnocchi senza patate con il bimby.

Gnocchi all'acqua Bimby
Pasta
Questa ricetta Bimby è:

Qui a Torino nevica da stamattina e io che la neve l’adoro mi riempie il cuore quando la vedo.

Purtroppo oggi è anche una giornata difficile, un periodo particolarmente complicato, dove gli ostacoli si accumulano e fanno sembrare il possibile impossibile. E neanche la neve riesce a non farmi essere triste.

Nei giorni scorsi mia nonna mi ha insegnato a fare il punto dritto con i ferri e mi sto facendo una sciarpa, piano piano, ogni tanto inciampo ma poi mi rimetto di nuovo in carreggiata, un po’ come la vita. Lavorare a maglia l’ho trovato particolarmente d’aiuto in questi giorni, riuscendo a calmare un pochino l’ansia.

Che poi io ne parlo qui, ma in realtà chi mi è accanto fa difficoltà a capire cosa mi passa per la testa, sempre per la maledetta abitudine di non esprimere i miei sentimenti per non caricare i miei cari di altri problemi.

Mi sono detta, che è periodo, è giusto stare male e soffrire, ma che è una situazione momentanea perché prima o poi arriverà il sereno anche per la mia famiglia. Forza!

Ci ho pensato parecchio se scrivere oggi o meno, ma poi mi sono detta che sicuramente mi aiuterà a fare ordine tra i miei sentimenti e magari essere d’aiuto a qualcuno.

Vi lascio alla ricetta, una vera e propria scoperta, si prepara in un batter d’occhio e in 30 minuti avrete dei buonissimi gnocchi all’acqua. Non servono patate, ma solo farina e acqua, due ingredienti che sono presenti in ogni cucina.
Io li ho conditi con il sugo che ho preparato a settembre, ma siete liberi di dare sfogo alla vostra fantasia. 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

Gnocchi all'acqua Bimby

Valida per: BIMBY TM5 / TM31

30 minuti Tempo
4 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 400 gr farina 0 (se intolleranti sostituire con quella senza glutine)
  • 400 gr acqua
  • sale q. b.

Istruzioni

  1. Mettere nel boccale l'acqua e il sale, bollire: 4 min. 100° vel. 1.

  2. Impostare a vel. 4 e aggiungere dal foro del coperchio la farina. Impastare: 20 sec. vel. Spiga.

  3. Trasferire l'impasto sul piano da lavoro leggermente infarinato, compattarlo formando una palla e lasciarlo intiepidire.

  4. Suddividerlo in più pezzi e da ognuno ricavare lunghi rotolini del diametro di 2 cm e infine tagliarli a piccoli tocchetti.

  5. Lessarli in abbondante acqua bollente poco salata e ritirarli con la paletta forata via via che salgono a galla (così evitano di incollarsi).

  6. Condirli a piacere e servirli… Buon appetito!

Il mio consiglio

E’ possibile anche surgelarli su un vassoio infarinato, leggermente distanziati tra loro e una volta congelati trasferirli in un sacchetto di plastica per alimenti e riporli nuovamente in freezer. Non necessitano di scongelamento, si cuociono subito.

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Cucina Italiana

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5 commenti su “Gnocchi all’acqua Bimby

  1. Ilaria

    Ciao Nea,
    grazie mille per la ricetta. Io ho provato a condirli con Sugo alle vongole. Squisito direi…
    Spero che tu possa trovare un po’ di serenità….Si cade, è vero, ma in quei periodi, le cose si devono guardare da una’ altra prospettiva, che a volte nn ci piace…ma poi quando ci si rialza, le vecchie prospettive sono più ricche…Auguro una serena Santa Pasqua.

  2. Elena Petti

    Posso fare due domande stupide?
    Perché impastare con l’acqua bollente?
    E posso usare questo impasto per fare qualcos’altro tipo cavateli o simili?

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