Gelato al Cocco Bimby

Gelato al Cocco Bimby

Questa ricetta Bimby è:

Con la calura degli ultimi giorni direi che questa ricetta cade proprio a fagiolo. 🙂

Si prepara con soli 3 ingredienti e con il bimby non è necessario neanche possedere una gelatiera.

A proposito di gelati, qualche settimana fa sono stata ospite di Menodiciotto, un’azienda torinese che produce gelati e sorbetti che quest’anno compie 30 anni di attività.
Chi mi segue su Instagram avrà sicuramente visto le prelibatezze che ho avuto occasione di assaggiare, oltre ad essere tutte buonissime sono preparare solo con materie prime selezionate alla fonte, per questo motivo in gelateria è possibile trovare soltanto gusti con ingredienti di stagione.

Ma la cosa che più mi ha colpito è che la maggior parte dei gelati sono vegetariani e che quindi esclude ingredienti di derivazione animale, mentre i sorbetti totalmente sono vegani.

Quindi se passate da Torino è d’obbligo un giretto da loro, sono centro, precisamente in piazza Castello. 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

Gelato al Cocco Bimby

Gelato al Cocco Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 1 vote
Tempo totale 1 ora 30 minuti
Portata Merenda
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 400 ml latte di cocco in lattina
  • 250 ml panna fresca da montare
  • 80 gr zucchero
  • cocco grattugiato a piacere

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale tutti gli ingredienti, cuocere: 10 min. 90° vel. 2. 
  • Lasciar raffreddare completamente, successivamente versare in un contenitore basso e largo e riporre in freezer per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
  • Ora il gelato al cocco si sarà abbastanza indurito, ma niente paura, basta dividerlo a cubetti e metterlo nel boccale, mantecare: 10 sec. vel. 9 e successivamente 20 sec. vel. 4 spatolando (mescolare con l’aiuto della spatola attraverso il foro del coperchio).
  • Servire subito con una spolverata di cocco grattugiato o riporre nuovamente nel congelatore… Buon appetito!
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