Quanto manca a Pasqua? Oddio sto diventando esasperante vero? E che ansia.
Qui oggi è una giornata uggiosa che sa di autunno e vi scrivo con una tazza di tè fumante, ma non demordo e vi posto una ricetta in tema pasquale che sa di primavera ma completamente senza glutine, adatta ai nostri amici celiaci.
Adoro questi biscotti e la frolla che ho usato per farli, può essere usata per una buonissima crostata! Che ne dite? Sono adatti a tutte le occasioni, ma avendo delle nuove formine a tema (grazie all’inserto di Sale&Pepe) non vedevo l’ora di usarle.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Frollini senza glutine Bimby
Valida per: BIMBY TM5 / TM31
Ingredienti
Per la pasta:
- 250 gr di farina di riso
- 125 gr di burro (o burro di soia)
- 80 gr di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di cremor tartaro
- la scorza di 1 limone
- 1 uovo
Per la glassa:
- 1 albume
- 150 gr di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di succo di limone
Preparazione
Mettere nel boccale tutti gli ingredienti per la pasta, impastare: 2 min. vel. Spiga. Formare con le mani un palla e ricoprirla di pellicola trasparente e riporla in frigorifero per 2 ore.
Riprendere la pasta e stenderla con l’aiuto del mattarello di uno spessore di 5 mm, tagliare i biscotti della forma che più desiderate e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti circa.
Nel frattempo preparare la glassa: inserire la farfalla nel boccale pulito e aggiungere l’albume, lo zucchero a velo e il limone, montare: 4 min. vel. 3. Lasciar intiepidire i biscotti e farcirli con la glassa, lasciar asciugare completamente e servire… Buon appetito!
I biscotti sono fantastici, sei troppo brava Nea
Ma così arrossisco… felicissima che ti siano piaciuti. 🙂
Un bacione.
se non volessi mettere il burro cosa posso usare?
non riesco ad iscrivermi x non riesco a copiare quelle frasi che mettete in ultimo non so se si scrive maiuscolo o come fare sarò ignorante ma è difficile
Ciao Maurella, dove non riesci a iscriverti?
che voldire spiga?
che voldire spiga?
che voldire spiga?
cosa e cremor tartaro?
cosa e cremor tartaro?
cosa e cremor tartaro?
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