Focaccia dolce alle fragole Bimby

Focaccia dolce alle fragole Bimby

La ricetta per il bimby della focaccia alle fragole.

Questa ricetta Bimby è:

Ho così tante ricette già pronte per essere pubblicate che forse devo iniziare a darmi una calmata. 

Io sono fatta così, quando mi parte “l’embolo”, faccio un sacco di cose e ci sono periodi come questo che non riesco a stare ferma un attimo.

Mi capitano giornate come quella di ieri, dove faccio 3000 cose e poi a fine giornata mi chiedo perché sono stanca. E a voi capitano periodi così?

La ricetta di questa bellissima e buonissima focaccia è stata presa dalla rivista Cucina Naturale.
È una focaccia insolita perché è dolce e non salata e al posto dell’acqua vengono utilizzate le fragole frullate.

È super golosa, vegana ed è perfetta per la merenda.
Nel caso vi avanzasse un po’ di focaccia, è possibile congelarla già affettata in modo da poterla scongelare al bisogno. 🙂

Vi auguro una buona giornata e vi lascio alla ricetta della focaccia dolce alle fragole bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Aggiornata il: 4 Aprile 2022

Focaccia dolce alle fragole Bimby

Focaccia dolce alle fragole Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 1 vote
Tempo totale 1 h 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 250 gr farina integrale
  • 50 gr farina di mais tipo fioretto o 00
  • 6 gr lievito di birra fresco
  • 50 gr olio di semi
  • 100 gr zucchero di canna
  • 150 gr fragole frullate e filtrate
  • 10 fragole fresche per guarnire

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale il lievito di birra fresco, il centrifugato di fragole e l’olio, emulsionare: 20 sec. vel. 4.
  • Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare: 3 min. vel. Spiga, l'impasto dovrà risultare liscio ed omogeneo.
  • Dipende da quanto liquido assorbe la farina integrale, se è necessario aggiungere dell'acqua.
  • Prendere l’impasto e riporre in una ciotola unta d'olio, coprire con della pellicola trasparente e lasciar lievitare fino al raddoppio del volume (almeno 2 ore).
  • Trasferire l'impasto su una teglia ben oliata e stenderlo con mani facendo delle leggere pressioni con i polpastrelli.
  • Cospargere la superficie con le fragole tagliate a fette schiacciandole leggermente nell'impasto e lasciar lievitare coperto per altri 30 minuti.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa. 
  • Lasciar raffreddare completamente e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

È possibile utilizzare 3 gr di lievito di birra secco al posto di quello fresco.
6 commenti
  1. Ciao, una domanda: cosa intendi con “centrifugato di fragole”? Che differenza c’è con “frullato di fragole filtrato”? Grazie!

    1. Ciao Claudio, la differenza sostanziale è data dal macchinario che usi per farlo. Io a casa ho la centrifuga che mi separa buccia dal succo, ma per chi non ce l’ha va benissimo frullare e poi filtrare il tutto. 🙂

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