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Focaccia dolce alle fragole Bimby

La ricetta bimby per preparare una focaccia dolce alle fragole.

Dolci
Questa ricetta Bimby è:

Ho così tante ricette già pronte per essere pubblicate che forse devo iniziare a darmi una calmata. 😀 

Io sono fatta così, quando mi parte “l’embolo”, faccio di tutto e ci sono periodi come questo che non riesco a stare ferma un attimo.
Mi capitano giornate come quella di ieri, dove ho rinfresco la pasta madre al mattino, impastato nel pomeriggio, lavoroto al pc tutto il giorno e nel mentre che c’ero sistemato la casa, portato il cane dei miei fuori (in questi giorni è qui con me), sfornare dolcetti per una festa, preparare la cena, andare a pilates e infine occuparmi delle mie piantine sparse per la casa e i balconi. 😀
So di non essere superwoman e c’è sicuramente chi fa più di me, come ad esempio chi ha dei figli, ma posso dire di non annoiarmi mai, questo è poco ma sicuro. 😉

E a voi capitano periodi così intensi? Nel mentre che ci pensate, vi lascio alla ricetta che spero vi piaccia.
La ricetta è stata presa dalla rivista Cucina Naturale e rivisitata in chiave dolce. 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

Focaccia dolce alle fragole Bimby

Valida per: BIMBY TM5 / TM31

60+ min Tempo
5 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 6 gr di lievito di birra fresco
  • 50 gr di olio di semi
  • 250 gr di farina semintegrale
  • 50 gr di farina di mais tipo fioretto
  • 100 gr di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
  • 150 gr di centrifugato di fragole (oppure di frullato di fragole filtrato)
  • 10 fragole

Preparazione

Mettere nel boccale il lievito di birra fresco, il centrifugato di fragole e l’olio, emulsionare: 20 sec. vel. 4. Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare: 3 min. vel. Spiga, l’impasto dovrà risultare liscio ed omogeneo. Prendere l’impasto e impastarlo per qualche minuto con le mani, riporre in una ciotola, coprire con della pellicola trasparente e lasciar lievitare fino al raddoppio del volume (2 ore). Stendere la pasta in uno stampo quadrato da 20×20 rivestito di carta forno. Cospargere la superficie con le fragole a pezzetti immergendole quasi completamente nell’impasto e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa. Lasciar raffreddare completamente e servire… Buon appetito!

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6 commenti su “Focaccia dolce alle fragole Bimby

  1. Ciao, una domanda: cosa intendi con “centrifugato di fragole”? Che differenza c’è con “frullato di fragole filtrato”? Grazie!

    1. Ciao Claudio, la differenza sostanziale è data dal macchinario che usi per farlo. Io a casa ho la centrifuga che mi separa buccia dal succo, ma per chi non ce l’ha va benissimo frullare e poi filtrare il tutto. 🙂

      1. Quindi serve solo il succo? Posso frullare le fragole col Bimby e poi filtrare il succo? Grazie ancora! 😉

  2. al posto del lievito fresco,posso usare quello in bustina mastro fornaio per intenderci?

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