Focaccia dolce alle fragole Bimby

LA RICETTA BIMBY PER PREPARARE UNA FOCACCIA DOLCE ALLE FRAGOLE.

Questa ricetta Bimby è:

Ho così tante ricette già pronte per essere pubblicate che forse devo iniziare a darmi una calmata. 

Io sono fatta così, quando mi parte “l’embolo”, faccio di tutto e ci sono periodi come questo che non riesco a stare ferma un attimo.

Mi capitano giornate come quella di ieri, dove ho rinfrescato la pasta madre al mattino, impastato nel pomeriggio, lavorato al pc tutto il giorno e nel mentre che c’ero sistemato la casa, portato il cane dei miei fuori (in questi giorni è qui con me), sfornare dolcetti per una festa, preparare la cena, andare a pilates e infine occuparmi delle mie piantine sparse per la casa e sui balconi.

So di non essere superwoman e c’è sicuramente chi fa più di me, come ad esempio chi ha dei figli, ma posso dire di non annoiarmi, questo è poco ma sicuro.

E a voi capitano periodi così intensi? Nel mentre che ci pensate, vi lascio alla ricetta che spero vi piaccia.
La ricetta è stata presa dalla rivista Cucina Naturale e rivisitata in chiave dolce.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Focaccia dolce alle fragole Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 1 voto
Tempo totale 1 h 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 6 gr lievito di birra fresco
  • 50 gr olio di semi
  • 250 gr farina semintegrale
  • 50 gr farina di mais tipo fioretto
  • 100 gr zucchero di canna
  • 1 cucchiaino scorza di limone grattugiata
  • 150 gr centrifugato di fragole (oppure frullare fragole e filtrarle)
  • 10 fragole fresche

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale il lievito di birra fresco, il centrifugato di fragole e l’olio, emulsionare: 20 sec. vel. 4.
  • Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare: 3 min. vel. Spiga, l’impasto dovrà risultare liscio ed omogeneo.
  • Prendere l’impasto e impastarlo per qualche minuto con le mani, riporre in una ciotola, coprire con della pellicola trasparente e lasciar lievitare fino al raddoppio del volume (2 ore).
  • Stendere la pasta in uno stampo quadrato da 20×20 rivestito di carta forno. 
  • Cospargere la superficie con le fragole a pezzetti immergendole quasi completamente nell’impasto.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa. 
  • Lasciar raffreddare completamente e servire… Buon appetito!
6 commenti
  1. Ciao, una domanda: cosa intendi con “centrifugato di fragole”? Che differenza c’è con “frullato di fragole filtrato”? Grazie!

    1. Ciao Claudio, la differenza sostanziale è data dal macchinario che usi per farlo. Io a casa ho la centrifuga che mi separa buccia dal succo, ma per chi non ce l’ha va benissimo frullare e poi filtrare il tutto. 🙂

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