Crema di lattuga Bimby

Crema di lattuga Bimby

Questo novembre decisamente caldo mi sta facendo fare scorta di mattinate soleggiate. 

Pare venga chiamato estate di San Martino, cosa di cui ne sono venuta a conoscenza giusto stamattina.

Ieri pomeriggio ho passeggiato in un parco vicino a casa in compagnia del mio compagno e di Zoe, che era al settimo cielo. I colori autunnali che Torino mi regala, distese di foglie a non finire, lei che correva libera e felice, a volte bastano attimi come questi per farmi apprezzare le cose belle di cui mi sono circondata Bella libera che correva felice.

E’ stata un genere di giornata lenta e piacevole, quelle domeniche che nonostante tutto passano sempre troppo in fretta, ma che ti gusti fino all’ultimo.
Mi ci voleva proprio una giornata così, dopo aver passato gli ultimi circondata da montagne di fazzoletti e mal di testa incredibili.

Ora vi lascio alla nuova ricetta, un modo alternativo per preparare la classica lattuga, trasformandola in una buonissima crema. Una vera e propria delizia.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Crema di lattuga Bimby

Crema di lattuga Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 1 cespo lattuga grande (almeno 300 gr)
  • 2 patate
  • 1 porro
  • 15 gr olio EVO
  • 800 ml acqua
  • sale q. b.
  • 2 rametti timo

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale il porro tagliato a rondelle e l’olio, soffriggere: 3 min. 100° Antiorario vel. 1.
  • Unire le patate pelate e tagliate a tocchetti, la lattuga pulita e spezzettata e il timo, cuocere: 10 min. 100° Antiorario vel. 1.
  • Aggiungere l’acqua, salare e proseguire la cottura: 20 min. 100° vel. 1. Successivamente frullare: 30 sec. vel. 8.
  • Impiattare e servire a piacere con del farro lessato e un filo d’olio… Buon appetito!

Il mio consiglio

In alternativa al farro lessato potete accompagnarla con dei crostini di pane. 🙂
4 commenti
  1. Ciao Nea forse è il caso di indicare il peso della lattuga perché si rischia di sbagiare le proporzioni con l’acqua..con il Bimby si sa che la buona riuscita dipende dal peso..

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