Questa ricetta Bimby è:
Questa sera vi propongo una ricetta di cui vado letteralmente matta: i calamari ripieni, ma non solo è anche il modo per salutare l’estate che se ne va.
Oggi infatti è il primo giorno d’autunno, una delle stagioni più volubili che ci sia.
Per molti è una stagione di transizione da quella estiva a quella invernale, ma per me è tutt’altro. A mio modesto parere, è una stagione fantastica, dai mille colori e dalle mille sfaccettature.
Ogni anno l’inizio dell’autunno significa tirare fuori pashmina e golfino di cotone.
Quest’anno però ci sarà una new entry: pianterò i bulbi dei tulipani comprati proprio in questi giorni.
Ma passiamo al piatto in questione, la ricetta è della mia mamma, io l’ho dovuta soltanto adattare al bimby. In famiglia è piaciuta tanto, spero anche a voi.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Calamari ripieni con il Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 4 calamari freschi
- 1 uovo
- alcune fette pane raffermo
- 1 cipolla
- 20 gr olio EVO
- 1 cucchiaino capperi
- prezzemolo q. b.
- sale q. b.
- passata di pomodoro q. b.
Istruzioni
- Iniziare con il pulire, lavare bene i calamari e tagliare i tentacoli.
- Nel boccale mettere la cipolla tagliata in quarti, tritare: 5 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere l’olio, soffriggere: 2 min. 100° vel. 1.
- Unire i tentacoli dei calamari, insaporire: 3 min. 100° vel. 1 e lasciare intiepidire.
- Successivamente aggiungere il pane ammollato in acqua e strizzato bene, i capperi, l’uovo, il prezzemolo e il sale, amalgamare: 15 sec. vel. 4-5.
- A questo punto riempire la sacca dei calamari con il composto ottenuto per 3/4 e richiudere l’estremità con lo stuzzicadenti.
- Cuocere i calamari in padella o al Varoma.
- Servire i calamari con un po’ di passata di pomodoro… Buon appetito!
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
dalle immagini le pietanze si presentano stupende e appetitose mi affascinano molto i fiori di zucca li provero' ; certo che il bimby è una bellissima invenzione e a dire che mio marito dubitò nell'acquisto ora è il primo a portasel anche in vacanza .Ciao!!!!!
Molti sono scettici nell'acquisto del bimby ma poi ne rimangono sempre estasiati.
Mi raccomando fammi sapere se i fiori di zucca ti sono piaciuti. Ciao.
Ciao non ho ancora aquistato in bimby ma ho un’amica che lo usa e mi è piaciuto tantissimo quindi provvederò quanto prima a prenderlo, e sicuramente copierò qualche idea. Bello il tuo blog. Allora a presto e continua a proporre ricettine
finalmente mi sono regalata il bimby,sono super soddisfatta e ne parlo alle mie colleghe di lavoro.Qualcuna ce l’ha gia’,ma a chi e’ incerta se aquistarlo o meno glielo consiglio vivamente.I primi momenti faticavo un pochino perche’ dovevo in continuazione leggere il ricettario incluso(che è molto chiaro) e anche quando c’era da smontarlo e rimontarlo per essere lavato,ma usandolo spesso(quasi tutti i giorni!!!!)sono diventata svelta.Insomma lo consiglio a tutte perchè è fenomenale!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Fatti….BUONISSIMI e semplici da fare!!
Ottimo! 🙂
Quanto devono cuocere nel varoma?