Befanini Bimby

Befanini Bimby

La ricetta per il bimby dei biscotti della befana.

Questa ricetta Bimby è:

Domani è l’Epifania e per l’occasione quest’anno ho preparato i befanini bimby.

I befanini sono dei biscottini di pasta frolla aromatizzati al rum tipici toscani, precisamente della zona della Versilia.

Visto che possono essere mangiati anche dai più piccoli è possibile sostituire il rum con le fialette dil aroma al rum, che sono prive di alcool.

Per la forma, potete utilizzare quella che preferite e sono perfetti per confezionare delle calze della befana homemade.

Vi anticipo che venerdì ci sarà un piccolo regalo per gli iscritti alla newsletter, chi è qui da un po’ credo sappia già di cosa sto parlando, ma non voglio svelarvi nient’altro. 🙂

Non mi resta che auguravi una buona epifania e lasciarvi alla ricetta dei befanini bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Befanini bimby

Befanini Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 1 vote
Tempo totale 1 h
Portata Dolce
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 250 gr farina 00
  • 100 gr zucchero
  • 1 uovo
  • 125 gr burro *
  • mezza bustina lievito per dolci
  • 10 ml rum **
  • 1 arancia solo la scorza

Per la decorazione:

  • 1 albume
  • codette di zucchero colorate q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza dell'arancia, polverizzare: 10 sec. vel. 10.
  • Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare: 30 sec. vel. 5.
  • Formare un panetto, ricoprire l’impasto con della pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 1 ora.
  • Prendere un disco per volta e stenderlo con l'aiuto di un mattarello su della carta da forno leggermente infarinata ad uno spessore di circa 4 mm.
  • Ricavare i biscotti con degli stampini della forma che preferite e adagiarli su una teglia foderata di carta forno.
  • Spennellare la superficie dei biscotti con l'albume leggermente sbattuto e spolverare con le codette di zucchero colorate.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 8-10 minuti circa.
  • Lasciare raffreddare i biscotti prima di servirli… Buon appetito!

Il mio consiglio

*Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituirlo con quello vegetale o senza lattosio.
**Se presenti dei bambini è possibile sostituire il rum con le fialette di aroma al rum che sono prive di alcool.

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