Questa ricetta Bimby è:
Ho così tante ricette già pronte per essere pubblicate che forse devo iniziare a darmi una calmata.
Io sono fatta così, quando mi parte “l’embolo”, faccio un sacco di cose e ci sono periodi come questo che non riesco a stare ferma un attimo.
Mi capitano giornate come quella di ieri, dove faccio 3000 cose e poi a fine giornata mi chiedo perché sono stanca. E a voi capitano periodi così?
La ricetta di questa bellissima e buonissima focaccia è stata presa dalla rivista Cucina Naturale.
È una focaccia insolita perché è dolce e non salata e al posto dell’acqua vengono utilizzate le fragole frullate.
È super golosa, vegana ed è perfetta per la merenda.
Nel caso vi avanzasse un po’ di focaccia, è possibile congelarla già affettata in modo da poterla scongelare al bisogno. 🙂
Vi auguro una buona giornata e vi lascio alla ricetta della focaccia dolce alle fragole bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Aggiornata il: 4 Aprile 2022
Focaccia dolce alle fragole Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 250 gr farina integrale
- 50 gr farina di mais tipo fioretto o 00
- 6 gr lievito di birra fresco
- 50 gr olio di semi
- 100 gr zucchero di canna
- 150 gr fragole frullate e filtrate
- 10 fragole fresche per guarnire
Istruzioni
- Mettere nel boccale il lievito di birra fresco, il centrifugato di fragole e l’olio, emulsionare: 20 sec. vel. 4.
- Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare: 3 min. vel. Spiga, l'impasto dovrà risultare liscio ed omogeneo.
- Dipende da quanto liquido assorbe la farina integrale, se è necessario aggiungere dell'acqua.
- Prendere l’impasto e riporre in una ciotola unta d'olio, coprire con della pellicola trasparente e lasciar lievitare fino al raddoppio del volume (almeno 2 ore).
- Trasferire l'impasto su una teglia ben oliata e stenderlo con mani facendo delle leggere pressioni con i polpastrelli.
- Cospargere la superficie con le fragole tagliate a fette schiacciandole leggermente nell'impasto e lasciar lievitare coperto per altri 30 minuti.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.
- Lasciar raffreddare completamente e servire… Buon appetito!
Il mio consiglio
È possibile utilizzare 3 gr di lievito di birra secco al posto di quello fresco.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
Ciao, una domanda: cosa intendi con “centrifugato di fragole”? Che differenza c’è con “frullato di fragole filtrato”? Grazie!
Ciao Claudio, la differenza sostanziale è data dal macchinario che usi per farlo. Io a casa ho la centrifuga che mi separa buccia dal succo, ma per chi non ce l’ha va benissimo frullare e poi filtrare il tutto. 🙂
Quindi serve solo il succo? Posso frullare le fragole col Bimby e poi filtrare il succo? Grazie ancora! 😉
si puoi fare così. 🙂
mi piace questa ricettina
al posto del lievito fresco,posso usare quello in bustina mastro fornaio per intenderci?