Questa ricetta Bimby è:
Oggi finalmente è una giornata soleggiata e dopo tanto siamo riusciti a passare un weekend di sole. E nonostante tutto ho un sonno bestia, il lunedì è sempre una giornata impegnativa ma stamattina mi sono svegliata alle 4.30 senza riprendere più sonno.
Troppi pensieri per la testa e come al solito invece di riposarmi, la mia mente si mette a lavorare di notte.
Ma bando alle ciance e passiamo alla ricetta di oggi, un sofficissimo pan di Spagna senza glutine, ottimo per dare una svolta a questa giornata.
Questa favolosa ricetta è merito di Montersino, una vera garanzia ed è stata presa dal suo libro Le dolci tentazioni
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Alla prossima ricetta!
Nea!
Pan di Spagna senza glutine Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 60 gr tuorli (circa 3)
- 240 gr uova (circa 4)
- 200 gr zucchero semolato
- 200 gr farina di riso *
- 20 gr amido di riso *
Istruzioni
- Posizionare la farfalla nel boccale, aggiungere i tuorli, le uova intere e lo zucchero, montare: 4 min. vel. 4.
- A questo punto incorporare a mano, mescolando dal basso verso l’alto, la farina di riso setacciata insieme all’amido di riso.
- Versare il composto in una tortiera rivestita di carta forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 190° per 35 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
- Lasciar raffreddare completamente… Buon appetito!
Il mio consiglio
*Deve esserci riportata la dicitura “SENZA GLUTINE”. Le uova e i tuorli vanno pesate senza guscio. A piacere servire farcita con crema bimby o Lemon Curd.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
Grazie per la ricetta, ma volevo sapere se c’era la possibilità di utilizzare l’amido di mais e la farina senza glutine (per es. Bi-Aglut).
Grazie mille.
Ciao, ottima ricetta! Hai amche la ricetta per il pan di spagma classico