Questa ricetta Bimby è:
Oggi giornata elettrica, per la cronaca ho appena litigato con il corriere, Bartolini, per l’ennesima volta (premetto che non ho niente contro i corrieri)… il motivo come sempre è un’incomprensione!
Spesso mi capita di scontro con persone prive di buon senso e ogni volta cado dal pero perchè sono ancora convinta, forse troppo ingenua a credere, che il dialogo sia la cosa migliore, peccato che ormai la maggior parte della gente non ha più voglia di parlare, dialogare, confrontarsi, ma capace di sputare sentenza e alzare la voce.
Scusate questo piccolo sfogo, avrete capito che il trasloco mi sta creando non pochi problemi e mantenere la calma a volte è difficile, per fortuna che c’è il blog, che mi aiuta a distrarmi e a pensare alla mia vera passione, la cucina. E quale se non questi favolosi biscottini totalmente privi di glutine e quindi adatti ai celiaci, perfetti per passare l’arrabbiatura e per farmi perdere nella loro dolcezza?
Ok mi sono già persa.
Ah dimenticavo, la ricetta è tratta dal libro Le dolci tentazioni di Montersino
, regalatomi dal mio compagno per il mio compleanno passato, una vera chicca! <3
Vi auguro e mi auguro un sereno weekend a tutti.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Diamantini di cioccolato, riso e caffè Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredients
- 450 gr burro
- 250 gr zucchero a velo
- 1 tuorlo
- 1 uovo
- 500 gr farina di riso
- 60 gr cacao amaro in polvere
- 150 gr zucchero semolato
- 5 gr caffè solubile in polvere
Instructions
- Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, tranne il caffè solubile e lo zucchero semolato, amalgamare: 30 sec. vel. 4-5.
- Riprendere l'impasto con le mani e formare dei filoncini di 200 gr l'uno, lunghi più o meno 40 cm.
- Rotolarli nello zucchero mischiato al caffè solubile, successivamente tagliarli a fette spesse di 3 cm.
- Disporre i biscotti su una placca da forno ricoperta di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa.
- Lasciar raffreddare completamente e servire… Buon appetito!
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
