Gelato alla stracciatella Bimby

Gelato alla stracciatella Bimby

Questa ricetta Bimby è:

Avete ragione, non mi sono dimenticata del blog, è che purtroppo sono sempre presa da mille impegni e non riesco mai a postare nuove ricette, chiedo venia!

Il gelato alla stracciatella è uno dei gusti più amati in Italia e tutte le gelateria ce l’hanno.

È un gelato alla panna arricchitto con pezzetti di cioccolato fondente, vi sembrerà un gusto così banale ma è uno dei miei preferiti!

Mentre mi dite qual è il vostro gusto preferito, vi lascio alla ricetta per preparare il gelato alla stracciatella bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

P.s.: Ho pubblicato una nuova ricetta più semplice e veloce per preparare il gelato alla stracciatella. 🙂

Gelato alla stracciatella Bimby

Gelato alla stracciatella Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 1 voto
Tempo totale 1 h 29 min
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 500 gr latte intero (va bene anche quello vegetale)
  • 500 gr panna fresca da montare (va bene anche quella vegetale)
  • 180 gr zucchero
  • 2 cucchiaini estratto di vaniglia (o vanillina)
  • 1 cucchiaio colmo agar agar (oppure 15 gr di amido di mais)
  • 1 pizzico sale fino
  • cioccolato fondente q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale la panna (non montata), il latte, lo zucchero e il sale, cuocere: 7 min. 80° vel. 3. 
  • Lasciar intiepidire e aggiungere l’agar agar o l’amido di mais e la vanillina, amalgamare: 10 sec. vel. 2.
  • Versare in un contenitore basso e largo, vanno bene anche quelli di stagnola e mettere a raffreddare in freezer fino a completo congelamento.
  • Prima di servire, tagliare a cubetti e mettere nel boccale insieme al cioccolato tritato, mantecare: 10 sec. vel. 9 e successivamente 20 sec. vel. 4 spatolando (mescolare con l’aiuto della spatola attraverso il foro del coperchio).
  • Riporre il gelato per un’altra mezz’oretta nel freezer e servire… Buon appetito!
17 commenti
  1. Ciao!! la tua ricetta è ottima, ma x un sapore più autentico prova a sostituire la vanillina con una bacca di vaniglia!!

  2. Ciao, solitamente per i gelati non alla frutta uso degli addensanti perchè non avendo una gelatiera non verrebbero abbastanza cremosi. 🙂
    La tua variante senza lattosio è davvero golosa!

      1. ciao senti se al posto di 500g di latte e 500 di panna….metto solamente 250g di panna e il resto latte va bene comunque????

  3. Ciao scusami come panna da montare e l’hoppla oppure panna dresca da montare ripo granarolo che sta nel frigo??
    Vorrei provarlo mi e venuta una voglia improvvisaaa meglio accontentarla
    Grazie

  4. Ciaooo nea alla fine ho comprato quella fresca e fatto …. Ora e congelato tutto posso procedere .. Speriamooo beneee

  5. ciao, dei latti vegetali l’unico che mi piace è quello di cocco. Ma se usassi la panna vegetale che immagino sia di soia rischio di falsare il gusto?

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Valuta questa ricetta




Ricetta Precedente

Cupcake quasi quattro quarti con il Bimby

Ricetta Successiva

Tortine di zucchine e ricotta Bimby

Ricette correlate