Gelato alla stracciatella Bimby

Gelato alla stracciatella Bimby

Questa ricetta Bimby è:

Ho pubblicato una nuova ricetta più semplice e veloce per preparare il gelato alla stracciatella. 🙂

Avete ragione, non mi sono dimenticata del blog, è che purtroppo sono sempre presa da mille impegni e non riesco mai a postare nuove ricette, chiedo venia!

Il gelato alla stracciatella è uno dei gusti più amati in Italia e tutte le gelateria ce l’hanno.

È un gelato alla panna arricchitto con pezzetti di cioccolato fondente, vi sembrerà un gusto così banale ma è uno dei miei preferiti!

Mentre mi dite qual è il vostro gusto preferito, vi lascio alla ricetta per preparare il gelato alla stracciatella bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Gelato alla stracciatella Bimby

Gelato alla stracciatella Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 2 votes
Tempo totale 1 h 29 min
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 500 gr latte intero (va bene anche quello vegetale)
  • 500 gr panna fresca da montare (va bene anche quella vegetale)
  • 180 gr zucchero
  • 2 cucchiaini estratto di vaniglia (o vanillina)
  • 1 cucchiaio colmo agar agar (oppure 15 gr di amido di mais)
  • 1 pizzico sale fino
  • cioccolato fondente q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale la panna (non montata), il latte, lo zucchero e il sale, cuocere: 7 min. 80° vel. 3. 
  • Lasciar intiepidire e aggiungere l’agar agar o l’amido di mais e la vanillina, amalgamare: 10 sec. vel. 2.
  • Versare in un contenitore basso e largo, vanno bene anche quelli di stagnola e mettere a raffreddare in freezer fino a completo congelamento.
  • Prima di servire, tagliare a cubetti e mettere nel boccale insieme al cioccolato tritato, mantecare: 10 sec. vel. 9 e successivamente 20 sec. vel. 4 spatolando (mescolare con l’aiuto della spatola attraverso il foro del coperchio).
  • Riporre il gelato per un’altra mezz’oretta nel freezer e servire… Buon appetito!
17 commenti
  1. Ciao!! la tua ricetta è ottima, ma x un sapore più autentico prova a sostituire la vanillina con una bacca di vaniglia!!

  2. Ciao, solitamente per i gelati non alla frutta uso degli addensanti perchè non avendo una gelatiera non verrebbero abbastanza cremosi. 🙂
    La tua variante senza lattosio è davvero golosa!

      1. ciao senti se al posto di 500g di latte e 500 di panna….metto solamente 250g di panna e il resto latte va bene comunque????

  3. Ciao scusami come panna da montare e l’hoppla oppure panna dresca da montare ripo granarolo che sta nel frigo??
    Vorrei provarlo mi e venuta una voglia improvvisaaa meglio accontentarla
    Grazie

  4. Ciaooo nea alla fine ho comprato quella fresca e fatto …. Ora e congelato tutto posso procedere .. Speriamooo beneee

  5. ciao, dei latti vegetali l’unico che mi piace è quello di cocco. Ma se usassi la panna vegetale che immagino sia di soia rischio di falsare il gusto?

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Valuta questa ricetta




Ricetta Precedente

Cupcake quasi quattro quarti con il Bimby

Ricetta Successiva

Tortine di zucchine e ricotta Bimby

Ricette correlate