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Gelato alla stracciatella Bimby

La ricetta per preparare il gelato alla stracciatella con il bimby.

Gelato alla stracciatella Bimby
Dolci
Questa ricetta Bimby è:

Avete ragione, ma non vi ho dimenticato è che purtroppo sono sempre presa da mille impegni e non riesco mai a postare nuove ricette, chiedo venia!

Vi state chiedendo il perché metta una ricetta di un gelato con questo freddo, avete ragione, con tutta questa pioggia le temperature sono di nuovo scese.

Ma abbiamo ormai superato la metà di maggio e in primavera inoltrata non posso accettare di avere un clima tipicamente autunnale e quindi eccovi la mia tattica per non deprimermi: vestire colorato e mangiare gelato, così per convincermi che l’estate deve ancora passare e con lei le domeniche al parco, la voglia di mare, i vestiti leggeri e il cappello di paglia. 🙂
Sono stata abbastanza convincente?

E poi il gelato alla stracciatella vi sembrerà un gusto così banale ma è uno dei miei preferiti!
Il vostro qual è?

Alla prossima ricetta!

Nea!

Gelato alla stracciatella Bimby

Valida per: BIMBY TM5 / TM31

60+ min Tempo
5 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 500 gr latte intero (va bene anche quello vegetale)
  • 500 gr panna fresca da montare (va bene anche quella vegetale)
  • 180 gr zucchero
  • 2 cucchiaini estratto di vaniglia (o vanillina)
  • 1 cucchiaio colmo agar agar (oppure 15 gr di amido di mais)
  • 1 pizzico sale fino
  • cioccolato fondente q. b.

Istruzioni

  1. Mettere nel boccale la panna (non montata), il latte, lo zucchero e il sale, cuocere: 7 min. 80° vel. 3. 

  2. Lasciar intiepidire e aggiungere l'agar agar o l'amido di mais e la vanillina, amalgamare: 10 sec. vel. 2.

  3. Versare in un contenitore basso e largo, vanno bene anche quelli di stagnola e mettere a raffreddare in freezer fino a completo congelamento.

  4. Prima di servire, tagliare a cubetti e mettere nel boccale insieme al cioccolato tritato, mantecare: 10 sec. vel. 9 e successivamente 20 sec. vel. 4 spatolando (mescolare con l'aiuto della spatola attraverso il foro del coperchio).

  5. Riporre il gelato per un'altra mezz'oretta nel freezer e servire... Buon appetito!

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14 commenti su “Gelato alla stracciatella Bimby

  1. ylenianea

    Ciao, solitamente per i gelati non alla frutta uso degli addensanti perchè non avendo una gelatiera non verrebbero abbastanza cremosi. 🙂
    La tua variante senza lattosio è davvero golosa!

  2. LedySerenity Jessy

    Ciao scusami come panna da montare e l’hoppla oppure panna dresca da montare ripo granarolo che sta nel frigo??
    Vorrei provarlo mi e venuta una voglia improvvisaaa meglio accontentarla
    Grazie

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