Seguimi

Gelato alla stracciatella Bimby

La ricetta per preparare il gelato alla stracciatella con il bimby.

Gelato alla stracciatella Bimby
Dolci
Questa ricetta Bimby è:

Avete ragione, non mi sono dimenticata del blog, è che purtroppo sono sempre presa da mille impegni e non riesco mai a postare nuove ricette, chiedo venia!

Il gelato alla stracciatella è uno dei gusti più amati in Italia e tutte le gelateria ce l’hanno.

È un gelato alla panna arricchitto con pezzetti di cioccolato fondente, vi sembrerà un gusto così banale ma è uno dei miei preferiti!

Mentre mi dite qual è il vostro gusto preferito, vi lascio alla ricetta per preparare il gelato alla stracciatella bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Gelato alla stracciatella Bimby

Valida per: Bimby TM5 / TM31

60+ min Tempo
5 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 500 gr latte intero (va bene anche quello vegetale)
  • 500 gr panna fresca da montare (va bene anche quella vegetale)
  • 180 gr zucchero
  • 2 cucchiaini estratto di vaniglia (o vanillina)
  • 1 cucchiaio colmo agar agar (oppure 15 gr di amido di mais)
  • 1 pizzico sale fino
  • cioccolato fondente q. b.

Istruzioni

  1. Mettere nel boccale la panna (non montata), il latte, lo zucchero e il sale, cuocere: 7 min. 80° vel. 3. 

  2. Lasciar intiepidire e aggiungere l'agar agar o l'amido di mais e la vanillina, amalgamare: 10 sec. vel. 2.

  3. Versare in un contenitore basso e largo, vanno bene anche quelli di stagnola e mettere a raffreddare in freezer fino a completo congelamento.

  4. Prima di servire, tagliare a cubetti e mettere nel boccale insieme al cioccolato tritato, mantecare: 10 sec. vel. 9 e successivamente 20 sec. vel. 4 spatolando (mescolare con l'aiuto della spatola attraverso il foro del coperchio).

  5. Riporre il gelato per un'altra mezz'oretta nel freezer e servire... Buon appetito!

Ti è piaciuta questa ricetta?

Rating: 4.2/5. From 75 votes.
Please wait...
Condividila con un amico

Seguimi su Instagram @ricettebimbynet

Usa il mio hashtag #ricettebimbynet, entrerai a far parte della mia gallery!

17 commenti su “Gelato alla stracciatella Bimby

  1. Ciao!! la tua ricetta è ottima, ma x un sapore più autentico prova a sostituire la vanillina con una bacca di vaniglia!!

  2. Ciao, solitamente per i gelati non alla frutta uso degli addensanti perchè non avendo una gelatiera non verrebbero abbastanza cremosi. 🙂
    La tua variante senza lattosio è davvero golosa!

    1. Ciao Cinzia, hai ragione l’avevo dimenticato, va messo insieme allo zucchero. Grazie per la segnalazione. 🙂

      1. ciao senti se al posto di 500g di latte e 500 di panna….metto solamente 250g di panna e il resto latte va bene comunque????

  3. Ciao scusami come panna da montare e l’hoppla oppure panna dresca da montare ripo granarolo che sta nel frigo??
    Vorrei provarlo mi e venuta una voglia improvvisaaa meglio accontentarla
    Grazie

    1. Ciao Jessy, in questo caso vanno bene entrambe, tanto va cotta, l’importante è che non sia da cucina. 🙂

  4. Ciaooo nea alla fine ho comprato quella fresca e fatto …. Ora e congelato tutto posso procedere .. Speriamooo beneee

  5. Ciao, anche questa ricetta ha il tag “vegan”, si può togliere per favore? Grazie!

    1. Ciao Claudia, ho precisato le sostituzioni per i vegani. 🙂

  6. Ciao se volessi fare meno gelato con 250latte e 250 panna quando zucchero e quanto agar devo usare?

  7. ciao, dei latti vegetali l’unico che mi piace è quello di cocco. Ma se usassi la panna vegetale che immagino sia di soia rischio di falsare il gusto?

  8. CiAo io ho il gelataio uso il bimby per mescolate il tutto con gli stessi passaggi e ingredienti? Grazie

  9. E se io porto il gelato in un altra casa e li Nn c’è il bimby, come faccio?

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Effettua l'accesso

Non hai un’account? Registrati qui