Questa ricetta Bimby è:
Avrei voluto postare la ricetta venerdì scorso ma purtroppo mi ero dimenticata di portarmi dietro la ricetta, ma recupero subito con una torta alle mandole e zafferano.
Il weekend passato sono stata a Milano e sabato siamo stati in centro dove c’è stato il carnevale Ambrosiano.
La mente è subito corsa ad un anno fa, quando il carnevale me l’ero visto attraverso le vetrine del negozio dove lavoravo e mi è subito salita un po’ di malinconia, perché tutto sommato è stata un’esperienza positiva che mi ha permesso di conoscere delle persone fantastiche.
Ma basta con i sentimentalismi e passiamo alla ricetta, fatta e rifatta, stupisce sempre per il suo profumo e viene sempre apprezzata da tutti.
Che dite vi ho intrigato con questa combinazione mandole e zafferano?
Vi auguro di passare una buona serata.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Torta alle mandorle e zafferano Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 150 gr zucchero
- 100 gr mandorle
- 4 uova
- 1 bustina zafferano
- 170 gr burro
- 80 gr farina 00
- 80 gr fecola di patate
- 1 bustina lievito per dolci
- zucchero a velo q. b.
Istruzioni
- Mettere le mandorle, tritare: 10 sec. vel. 9 e mettere da parte.
- Nel boccale pulito mettere lo zucchero, polverizzare: 15 sec. vel. 9.
- Aggiungere le mandorle tritate, le uova e la bustina di zafferano, mescolare: 1 min. vel. 4.
- Impostare a vel. 4 e aggiungere dal foro del coperchio il burro, amalgamare per almeno 30 sec.
- Aggiungere la farina, la fecola e il lievito, incorporare: 1 min. vel. 4.
- Versare il composto ottenuto in una teglia (24 cm) rivestita di carta da forno oppure utilizzare lo staccante bimby.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-35 minuti circa (fare la prova stecchino).
- Lasciare raffreddare completamente e servire a piacere spolverizzata di zucchero a velo… Buon appetito!
Il mio consiglio
Per gli intolleranti ai latticini sostituire il burro classico con quello senza lattosio.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
Ho provato questa ricetta ieri e sia a casa che in ufficio si sono leccati i baffi. Davvero particolare il sapore dello zafferano nei dolci!!! Grazie!!!
Già davvero particolare come sapore. Felice che sia piaciuta! 🙂