Questa ricetta Bimby è:
Domani è l’Epifania e per l’occasione quest’anno ho preparato i befanini bimby.
I befanini sono dei biscottini di pasta frolla aromatizzati al rum tipici toscani, precisamente della zona della Versilia.
Visto che possono essere mangiati anche dai più piccoli è possibile sostituire il rum con le fialette dil aroma al rum, che sono prive di alcool.
Per la forma, potete utilizzare quella che preferite e sono perfetti per confezionare delle calze della befana homemade.
Vi anticipo che venerdì ci sarà un piccolo regalo per gli iscritti alla newsletter, chi è qui da un po’ credo sappia già di cosa sto parlando, ma non voglio svelarvi nient’altro. 🙂
Non mi resta che auguravi una buona epifania e lasciarvi alla ricetta dei befanini bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Befanini bimby 1 
Befanini bimby 2
Befanini Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 250 gr farina 00
- 100 gr zucchero
- 1 uovo
- 125 gr burro *
- mezza bustina lievito per dolci
- 10 ml rum **
- 1 arancia solo la scorza
Per la decorazione:
- 1 albume
- codette di zucchero colorate q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza dell'arancia, polverizzare: 10 sec. vel. 10.
- Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare: 30 sec. vel. 5.
- Formare un panetto, ricoprire l’impasto con della pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 1 ora.
- Prendere un disco per volta e stenderlo con l'aiuto di un mattarello su della carta da forno leggermente infarinata ad uno spessore di circa 4 mm.
- Ricavare i biscotti con degli stampini della forma che preferite e adagiarli su una teglia foderata di carta forno.
- Spennellare la superficie dei biscotti con l'albume leggermente sbattuto e spolverare con le codette di zucchero colorate.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 8-10 minuti circa.
- Lasciare raffreddare i biscotti prima di servirli… Buon appetito!
Il mio consiglio
*Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituirlo con quello vegetale o senza lattosio. **Se presenti dei bambini è possibile sostituire il rum con le fialette di aroma al rum che sono prive di alcool.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
