Questa ricetta Bimby è:
La ricetta che vi propongo oggi non è la prima volta che la preparo, ma ogni volta è come fosse la prima.
Ogni volta mi stupisco di come una verdura così “anonima” come il cavolo, posso sprigionare questo colore incredibile una volta affettato e perché non cotto.
Dà subito una sferzata di energia e positività, motivo per il quale dopo averlo scoperto a casa di mia madre un annetto fa, è sempre presente nel mio frigo, stagione permettendo.
Questa per me è la magia, (ri)scoprire e stupirsi delle cose semplici ma belle.
Preparare la cena di mattina, tornare a casa la sera tardi e trovare stupita la cena già pronta.
Andare a trovare la mamma o la nonna, sentire il profumo di mangiare e sentirsi subito a casa, protetti da un mondo sempre troppo frenetico e freddo.
Nella mia cucina protagoniste assolute sono le spezie che riescono a trasformare anche un semplice minestrone surgelato. E se non è magia questa, ditemelo voi.
A giorni, precisamente giovedì, avverrà un’altra magia, che ha il nome di Foodie Geek Dinner. L’evento, una cena per gli appassionati e prefessionisti del settore food con un’anima geek e tecnologica, organizzato da Francesca e Mariachiara, quest’anno ha compiuto, esattamente ieri, il 2° compleanno. 😀
Vi lascio alla ricetta che sono sicura vi stupirà piacevolmente.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Torta salata al cavolo cappuccio viola bimby 1 
Torta salata al cavolo cappuccio viola bimby 2
Torta salata al cavolo cappuccio viola Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredients
- mezzo cavolo cappuccio viola (circa 300 gr)
- 1 porro
- 20 gr olio EVO
- 50 gr acqua
- 2 uova
- 150 ml yogurt greco
- sale q. b.
- 1 dose base per torte salate
Instructions
- Mettere nel boccale il porro tagliato a rondelle e l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- Unire il cavolo pulito e tagliato a striscioline, cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel. 1 (se necessario aggiungere un goccio d'acqua durante la cottura) e mettere da parte a raffreddare.
- Senza lavare il boccale unire le uova, lo yogurt e il sale, amalgamare: 20 sec. vel. 4.
- Aggiungere il cavolo cotto e mescolare: 30 sec. Antiorario vel. 2.
- Preparare la pasta come da ricetta (leggi qui).
- Versare il composto di cavolo nella teglia sulla pasta stesa.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti circa.
- Lasciar intiepidire leggermente e servire… Buon appetito!
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
Ciao, volevo sapere quante uova metti nella ricetta perchè non le trovo tra gli ingredienti, però sono presenti nelle istruzioni.
Grazie
Ciao Laura, hai ragione è stata una svista, ho corretto la ricetta. Ne servono 2. 🙂 Grazie per la segnalazione.
Ciao, come potrei sostituire lo yogurt che no ne ho in casa? Grazie