Questa ricetta Bimby è:
Lo so, lo so, ho saltato l’appuntamento del venerdì e per farmi perdonare oggi eccovi una nuova ricetta! 🙂
Super semplice ma dalla massima resa, al mio compagno sono piaciuti così tanto che ne ha lasciato giusto uno per me, su quattro che avevo preparato. 😀
Questi sformatini di patate e funghi sono un antipasto tipico autunnale e possono essere preparato anche in anticipo, la prossima volta ne preparo un po’ di più e me li surgelo. Essendo in due, sto diventando la maga del congelatore, molte cose che preparo le porziono e poi congelo, così da venirmi in soccorso nelle serate in cui arrivo tardi a casa con zero voglia di cucinare.
Alti la mano a chi non è mai successo! 😀
Alla prossima ricetta!
Nea!
Sformatini di patate e funghi Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 500 gr patate già pelate
- 150 ml latte
- 1 tuorlo
- 10 gr burro
- 20 gr parmigiano grattugiato
- 200 gr funghi già puliti (quelli che preferiti)
- 15 gr olio EVO
- 80 gr formaggio caprino (quello spalmabile)
- parmigiano q. b.
- pangrattato q. b. (se intolleranti sostituire con quello senza glutine)
Istruzioni
- Mettere nel boccale le patate tagliate a fette sottili, il latte e il sale, cuocere: 20 min. 100° Antiorario vel. 1.
- Unire il parmigiano, il burro e il tuorlo, montare: 30 sec. vel. 3 e mettere da parte a raffreddare.
- Nel boccale pulito mettere l’olio e a piacere 1 spicchio d’aglio, soffriggere: 3 min. 100° Antiorario vel. 1.
- Rimuovere l’aglio e unire i funghi tagliati a pezzetti, cuocere: 10 min. 100° Antiorario vel. 1 (senza misurino), se risultasse troppo acquoso proseguire la cottura per qualche minuto a temp. Varoma.
- Aggiungere il caprino e il prezzemolo tritato, amalgamare: 30 sec. Antiorario vel. 2.
- Imburrare e spolverare con del pangrattato 4 stampini, versare uno strato di purè, riempire con qualche cucchiaiata del composto di funghi e finire con un altro strato di purè, proseguire con gli altri stampini.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti circa.
- Lasciar intiepidire, sformare e servire… Buon appetito!
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
Bellissima idea anche X i giorni di festa.????????????????
Ciao, sono buonissimi! Ma li surgeli prima o dopo averli passati in forno?
Ciao Sabrina, io li congelo dopo averli fatti cuocere e raffreddati. 🙂
Ciao, al posto del caprino posso mettere la Philadelphia?
Ciao Rosa, si secondo me puoi utilizzare il formaggio philadelphia. Fammi sapere. 🙂
Se li congelo, poi appena li tiro fuori li devo mettere subito in forno (a che temperatura? Per quanto tempo circa?) Oppure è meglio farli scongelare a temperatura ambiente e poi scaldarli?
Grazie mille
Ciao Chiara, ti consiglio di congelarli già cotti. Io per comodità li tiro fuori e li lascio scongelare in frigo e poi li passo in forno o al microonde. 🙂