Questa ricetta Bimby è:
Oggi vi propongo un’insalata che vi stupirà, super facile e che piace a tutti.
Io ho usato i fagioli neri, ma tranquilli potete usare anche i cannellini.
Un paio di settimane fa, sono andata a pranzare da Il gusto di Carmilla, un posticino molto carino vicino a casa mia e dopo aver assaggiato quest’insalata, ho deciso di replicarla a casa.
Quello passato è stato un weekend intenso e pieno di emozioni. Sabato ho passato il pomeriggio insieme a mia sorella e mia madre, immersa nella natura e circondata dalle Peonie del Vivai delle Commande, uno spettacolo incredibile e io da appassionata di Peonie ho avuto tutto il tempo gli occhi a cuoricino.
Mentre domenica sono stata al Salone del Libro e dove ho potuto incontrare e conoscere tante nuove persone.
Due giornate piene come quelle che piacciono a me.
Qui sta tuonando e iniziando a piovere, è colpa mia, più tardi andrò dal parrucchiere.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Insalata di fagioli e pomodori secchi Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredients
- 300 gr fagioli neri (precedentemente ammollati per 12 ore)
- 1,5 litro acqua
- pomodori secchi q. b.*
- 4 coste sedano
- olive taggiasche q. b.*
- 1 manciata capperi *
- olio EVO per condire
- sale q. b.
- *le dosi sono a piacere
Instructions
- Mettere nel boccale i fagioli e l’acqua, cuocere: 60 min. 100° Antiorario vel. 1.
- Successivamente: 5 min. Varoma Antiorario vel. 1.
- Assaggiare i fagioli per verificarne il grado di cottura, scolarli e lasciare raffreddare completamente.
- In una ciotola capiente unire i pomodori secchi tagliati a pezzetti, le olive possibilmente denocciolate e i capperi, unire i fagioli messi da parte e il sedano pulito e tagliato a pezzetti.
- Condire con un filo d’olio, un pizzico di sale e mescolare bene.
- Servire sia fredda che a temperatura ambiente… Buon appetito!
Il mio consiglio
Io l’acqua di cottura dei fagioli essendo senza sale, non la butto ma la uso per innaffiarci le piante. 🙂
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
