Questa ricetta Bimby è:
Oggi è l’8 Marzo, la festa internazionale della donna e il dolce di oggi lo trovo perfetto per festeggiare.
Le lemon bars sono dolcetti al limone, morbidi e golosi tipici anglosassoni, hanno una base di pasta brisée e sopra una buonissima crema al limone.
Tranquilli, lo so che la crema vi sembrerà liquida, ma non la cuocerete con il bimby, sarà il forno a farlo, quindi preoccupatevi soltanto di versarla sulla base di pasta brisée.
Allora come passerete la giornata di oggi? Io oggi ho da sbrigare qualche commissione che riguarda mia sorella, per stasera invece vorrei tanto andare a teatro.
Qui a Torino al teatro Gobetti ci sarà uno spettacolo di improvvisazione, il cui ricavato andrà devoluto al reparto di ginecologia e ostetricia dell’ospedale di Mondovì (stesso reparto in cui mi sono operata).
Il costo del biglietto è di 10 euro e se siete di Torino e volete farvi e fare un regalo, passate alle 20.30 al teatro Gobetti di San Mauro.
Auguri donne!
Alla prossima ricetta!
Nea!
Lemon Bars Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
Per la base:
- 175 gr farina 00
- 85 gr zucchero
- 140 gr burro freddo
- 1 cucchiaio latte
Per la crema:
- 200 ml succo di limone + scorza di 3 limoni
- 3 uova
- 200 gr zucchero
- 25 gr farina 00
Istruzioni
Per la base:
- Mettere nel boccale tutti gli ingredienti per preparare la base, impastare: 20 sec. vel. 5.
- Ricoprire una teglia (20×20) possibilmente con fondo rimovibile, di carta forno e trasferire il composto ottenuto, premendo con cura con le dita compattare bene.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa, il composto deve giusto dorarsi.
Per la crema:
- Mettere tutti gli ingredienti per la crema nel boccale, frullare: 1 min. e 30 sec. vel. 3.
- Versare il composto ottenuto sopra la base e cuocere nuovamente in forno a 180° per 10-15 minuti circa.
- Lasciar raffreddare completamente e sformare.
- Tagliare a quadrotti e servire spolverizzati con lo zucchero a velo… Buon appetito!
Il mio consiglio
Si conservano in frigorifero chiusi in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire il burro e il latte classico con quelli senza lattosio.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
