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Torta alle 3 C Bimby

La ricetta della torta al caffè, cocco e cacao.

Torta alle 3 C Bimby
Dolci
Questa ricetta Bimby è:

Come vanno le cose da voi? E’ arrivato il grande freddo? Oggi primo Febbraio e nuova ricetta!

Qui a Torino è ancora tutto bianco e continua a nevicare, stiamo aspettando il freddo che arriverà nei prossimi giorni.

Ma passiamo alla ricetta, la scorsa settimana la mamma ha fatto gli anni e per festeggiare gli ho preparato questa delizia visto che lei è golosa di caffè, facendo uno strappo alla dieta!

Che poi torta alle 3 C, ma che vorrà dire? Semplice, si chiama così perché all’interno trovate 3 ingredienti con la C e sono il caffè, il cocco e il cioccolato.
Non fatevi ingannare dal colore bruno, non è bruciata, anzi, è stato il caffè versatogli sopra a conferirgli questo colore.

Non bevo caffè, ma in compenso adoro l’odore del caffè appena tostato.
Ogni volta che lo uso per preparare i dolci sono sempre un po’ restia ad assaggiare, ma questa torta è una vera e propria droga, vi avverto che crea dipendenza.

Provatela e poi ditemi!

Alla prossima ricetta.

Nea!

Torta alle 3 C Bimby

Valida per: Bimby TM5 / TM31

60+ min Tempo
5 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 120 gr farina 00
  • 120 gr burro morbido
  • 100 gr zucchero di canna
  • 2 uova
  • 80 gr cocco grattugiato o detto anche farina di cocco
  • 70 ml latte di cocco (oppure quello che preferite)
  • 30 gr cacao amaro in polvere
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 100 ml caffè forte già pronto
  • 1 cucchiaino zucchero a velo
  • caffè solubile q. b.

Istruzioni

  1. Mettere il burro nel boccale insieme allo zucchero, montarlo: 3 min. vel. 3.

  2. Aggiungere le uova e il latte, mescolare: 1 min. vel. 4.

  3. Unire la farina, il lievito e 20 gr di cacao, amalgamare: 1 min. vel. 4.

  4. Aggiungere la farina di cocco e 1 cucchiaino di caffè solubile, mescolare: 1 min. vel. 4.

  5. Versare il composto ottenuto in una teglia ricoperta con carta da forno bagnata e strizzata e livellare bene la superficie con un cucchiaio.

  6. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti circa (fare la prova stecchino).

  7. Nel boccale pulito mettere il cacao rimasto con 1 cucchiaio di zucchero a velo e il caffè bollente, frullare: 10 sec. vel. 3.

  8. Distribuire la miscela preparata sulla superficie della torta ancora calda.

  9. Lasciar raffreddare completamente e tagliarla a cubetti. 

  10. Servire a piacere spolverizzare con della farina di cocco mescolata a 1/2 cucchiaino di caffè in polvere... Buon appetito!

Il mio consiglio

La torta tende a rimanere piuttosto bassa, l'ideale sarebbe una teglia quadrata 18x18. Potete servire i quadratini di torta nei pirottini di carta, più facili da prendere durante un buffet. 🙂

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4 commenti su “Torta alle 3 C Bimby

  1. ciao volevo chiederti va bene il lievito di birra quello che sta nel banco frigo (sulla confezione dice anche per dolci) e poi non ho capito quando dici alternare con la farina setacciata. .. Cioe metto tutto man mano nel boccale?

    1. Ciao Annalisa, in questo caso il lievito di birra non va bene, per lievito per dolci intendo la classica bustina, quella paneangeli per intenderci. Imposti a vel. 4 e con le lame in movimento aggiungi la farina con il lievito (setacciati) alternando con il composto di latte di cocco e uova. Spero di esserti stata d’aiuto. 🙂

  2. Appena sfornata. E’ davvero ottima. Perchè non ama i dolci troppo zuccherati questa è la torta perfetta. Complimenti a Nea ed al tuo magnifico blog.

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