Panna cotta vegana Bimby

Panna cotta vegana con salsa ai mirtilli Bimby

La ricetta bimby per preparare una golosa panna cotta senza proteine animali.

Avete letto bene, ricetta vegana perché ormai sempre più persone scelgono di non mangiare tutto ciò che è di origine animale.

Finalmente dopo giorni di nevicate oggi è uscito il sole, l’unico problema ora è la neve che non riesce a sciogliersi è diventata ghiaccio.
Stamattina usare la macchina è stata un’avventura.

Ma passiamo alla ricetta di oggi, la versione vegana della classica panna cotta ed è anche senza lattosio.
La panna cotta è un dolce al cucchiaio di origine piemontese e può essere accompagnata da qualsiasi tipo di salsa, alla frutta, al caramello o al cioccolato.

La ricetta arriva dal corso amatoriale di pasticceria naturale.
Che ne pensate?

Buon weekend a tutti.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Ricetta aggiornata il: 4 Luglio 2018

Panna cotta vegana Bimby

Panna cotta vegana con salsa ai mirtilli Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 2 voti
Tempo totale 1 h 30 min
Portata Dessert
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

Per la panna cotta:

  • 300 gr latte di soia
  • 250 gr panna di soia
  • 40 gr zucchero di canna
  • 1 cucchiaino agar agar
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia (o 1 bustina di vanillina)

Per la salsa ai mirtilli:

  • 100 gr mirtilli (vanno bene anche quelli surgelati)
  • 50 gr zucchero
  • succo di limone q. b.

Istruzioni
 

Per la panna cotta:

  • Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, cuocere: 6 min. 80° vel. 3. 
  • Versare il composto in uno stampo unico o più stampini leggermente unti e riporre in frigorifero per circa 3 ore (meglio tutta la notte).

Per la salsa ai mirtilli:

  • Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, cuocere: 6 min. 100° vel. 2 e lasciare raffreddare completamente.
  • Servire la panna cotta con la salsa di mirtilli… Buon appetito!

Il mio consiglio

Se non siete vegani potete sostituire l’agar agar con 3 fogli di colla di pesce, basta metterla in ammollo in acqua fredda per 10 minuti. Dopo i 6 minuti di cottura aggiungerla e mescolarla per 10 sec. a vel. 4 e versare negli stampi.
10 commenti
  1. Facile e buona ! Per la gelatina è meglio usare l’Agar agar è un addensante naturale ottimo sostituto al posto della gelatina di maiale sopratutto per i vegani.

    1. Ciao, ho utilizzato la panna di soia della provamel senza zucchero, non era quella da montare, ma quella classica ideale sia per dolci che salati. 🙂

      1. Grazie! Vado subito a comprare gli ingredienti😍.
        Scusami, ti avevo scritto anche su Instagram: troverai più o meno lo stesso messaggio! 😉
        Buon Ferragosto 🍉🍨

  2. 5 stars
    Scusa sono un intrusa non ho il bimbi puoi dirmi come fare e x quanto tempo cuocerla e se può andare bene la panna Alpro di soia qui da me della provamel trovo solo il latte grazie mille

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Valuta questa ricetta




Ricetta Precedente
Torta alle 3 C Bimby

Torta alle 3 C Bimby

Ricetta Successiva
Chiacchiere Bimby

Chiacchiere Bimby

Ricette correlate