Torta al cioccolato friabile Bimby

Buona sera! Ieri purtroppo non sono riuscita a pubblicare nessuna ricetta. Recupero oggi e per augurarvi un buon weekend eccone una torta al cioccolato friabile perfetta per S. Valentino ma non solo!

La ricetta è stata presa da una nota rivista di cucina e ovviamente adattata per il nostro Bimby.
Questa torta l’ho preparata in occasione del compleanno del papà e mia sorella ha voluto che la facessi a forma di cuore, super buona.

Piccola nota: la superficie deve risultare crepata, quindi non vi spaventate se la torta vi risulterà così.

Buona serata e domenica!

Alla prossima ricetta!

Nea!

Torta al cioccolato friabile Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31

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Tempo totale 1 h 30 min

Cucina Italiana

Porzioni 5

Ingredienti

 

• 150 gr burro salato
• 150 gr zucchero
• 3 uova
• 50 gr farina 00
• 300 gr cioccolato fondente fuso e raffreddato
• zucchero a velo q. b.

Istruzioni

 

• Mettere nel boccale il burro e lo zucchero, montare: 1 min. vel. 3.        
• Aggiungere la farina, amalgamare: 2 min. vel. 4.
• Con le lame in movimento a vel. 3 aggiungere le uova, una alla volta e continuare per 1 minuto.
• Riunire bene il composto sul fondo staccandolo dalle pareti del boccale con l’aiuto della spatole e unire 200 gr di cioccolato fuso, amalgamare: 40 sec. vel. 4.
• Versare l’impasto in una tortiera (diametro di 22 cm) rivestita di carta forno. 
• Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti circa (fare la prova stecchino).
• Nel mentre fondere il restante cioccolato e versarlo su carta forno.
• Spalmarlo creando un rettangolo e coprire con un altro foglio di carta forno.
• Arrotolarlo su se stesso e metterlo in frigorifero.
• A cottura ultimata, lasciar raffreddare per bene la torta, cospargere di zucchero a velo. 
• Togliere il cilindro di cioccolato dal frigo, srotolarlo e spezzettarlo grossolanamente. 
• Disporre al centro della torta i pezzi di cioccolato e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

In alternativa al burro salato potete utilizzare il burro classico e aggiungergli un pizzico di sale.
Per gli intolleranti sostituire il burro classico con quello senza lattosio.

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