Questa ricetta Bimby è:
Buonasera, eccovi la cena che ho preparato stasera: il risotto al limone.
È un risotto che mi piace molto e che quindi preparo spesso, ogni volta è un successone.
E poi è così semplice da preparare, il tocco in più lo danno i due tuorli che vanno aggiunti alla mantecatura, tranquilli i tuorli a contatto con il riso caldo cuociono, quindi nessun rischio di salmonella, è un’idea perfetta se si vogliono stupire i propri ospiti.
La ricetta è stata una delle prime che ho imparato a fare con il bimby grazie alla presentatrice di mia madre, che non smetterò mai di ringraziare.
Vi lascio alla ricetta augurandovi una buona serata. 🙂
Alla prossima ricetta!
Nea!
Risotto al limone Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredients
- 1 limone (succo e scorza)
- 350 gr riso carnaroli
- 800 gr acqua
- 1 cucchiaino dado vegetale bimby
- 2 tuorli
- burro q. b.
- parmigiano grattugiato q. b.
Instructions
- Mettere nel boccale la scorza e il succo del limone, il dado vegetale e l’acqua, portare ad ebollizione: 5 min. 100° vel. 4-5.
- Successivamente inserire il cestello e pesare il riso, cuocere il riso: 17 min. min. 100° vel. 5-6. Controllare la cottura del riso, nel caso proseguire per qualche minuto.
- A fine cottura versare il riso ed il liquido restante, il burro, i tuorli e il parmigiano in un recipiente, mescolare energicamente e aggiustare se necessario di sale.
- Impiattare e servire… Buon appetito!
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
da leccarsi i baffi!!!!!!! e leggerissimo.
Ciao, è vero… è davvero buono, sono contenta che ti sia piaciuto! 🙂
io nn ho il cestello perchè ki mi ha prestato il bimby nn lo trova come posso fare per cucinare il riso??? ciao
Senza cestello, potresti preparare altri risotti, ma servirebbe comunque la farfalla. Ce l’hai? Ciao
si la farfalla ce l’ho grazie
potresti indicarmi quali ricette posso fare grazie
Appena riuscirò a fare una ricetta adeguata, te lo farò sapere! 🙂 Ciao
Ma siete sicuri che la velocità sia corretta? A me sembra un po’ troppa!
Ciao Ivana, si la velocità è corretta, conta che il riso cuoce nel cestello e quindi non è a contatto con le lame. 🙂
Ciao!!! Ho fatto oggi questo riso… A me e’ venuto un po’ colloso… Non capisco se ho sbagliato oppure deve venire così… :))
io l’ho preparato molte volte,anzitutto il riso deve essere tipo Carnaroli,per non farlo diventare colloso occorre diminuire il tempo di cottura.Se volete ,provate ad aggiungere a metà cottura i gamberetti sbollentati nel cognac!Favoloso!
Ciao,Hellein
Ottima variante, grazie! 🙂
E proprio buono…..complimenti
ciao, solo una domanda, il burro quanti grammi mediamente?
grazie, Umberto
andato tutto bene! grazie alla prox
Addirittura orrendo?
Senza sale?
Ciao Ilenia, in realtà il dado vegetale è già salato, in ogni caso è meglio assaggiare di sale. 🙂
Ciao Nea, ho seguito alla lettera la tua ricetta (riso Carnaroli) ma è stata una vera delusione: il risotto oltre a essere fortemente insipido era colloso e stracotto. La mia impressione è che il tempo cottura di cottura fosse eccessivo e l’acqua insufficiente. Dove posso avere sbagliato? grazie
Ciao Elena, mannaggia mi spiace che il risotto non ti sia riuscito come doveva. Purtroppo ogni riso è a sè, puoi riprovare a cuocerlo di meno, molto probabilmente l’effetto colloso è dovuto a quello. In tal caso ho corretto la ricetta. 🙂