Questa ricetta Bimby è:
Adoro la zucca in tutte le sue forme e credo che ve ne siate decisamente accorti, se poi trasformata in vellutata ancora di più!
Qualcuno qualche giorno fa mi aveva chiesto una ricetta senza latticini quindi senza panna e senza glutine.
Ed eccovi accontentati, adatta anche agli amici vegani e celiaci.
L’idea è arrivata spulciando sulle vecchie schede bimby di mia madre.
Oggi avevo proprio voglia di qualcosa di caldo, che mi aiutasse con il brutto mal di pancia che mi ritrovo oggi, e mi sa proprio che stasera la rifaccio.
E con questa buonissima vellutata di zucca e mandorle vi auguro un buon inizio di settimana, scappo a farmi un bel tè bollente. <3
Alla prossima ricetta!
Nea!
Aggiornata il: 18 Ottobre 2018
Crema di zucca e mandorle bimby 1
Vellutata di zucca e mandorle Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 500 gr zucca già pulita
- 30 gr mandorle pelate
- 30 gr olio EVO
- 1 scalogno
- 500 gr acqua
- 1 cucchiaino dado vegetale bimby
- erbe aromatiche q. b.
- 30 gr parmigiano grattuggiato (facoltativo)
Istruzioni
- Mettere nel boccale le mandorle e lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola, aggiungere l’olio e le erbe aromatiche, insaporire: 4 min. 100° vel. 1.
- Unire la zucca pulita e tagliata a tocchetti, l’acqua e il dado, cuocere: 30 min. 100° Antiorario vel. 1.
- A fine cottura aggiustare di sale e lasciare riposare per qualche minuto nel boccale spento e poi frullare: 20 sec. vel. 7.
- Servire a piacere con una spolverata di parmigiano e dei crostini di pane… Buon appetito!
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
Ottima ! Bravissima
🙂
Ciao Nea, ho preparato questa ricetta questa sera, ha passato la prova suoceri! Unica cosa, secondo me, meno scalogno! Per il resto tutto ottimo!