Riso venere e peperoni Bimby

Riso venere e peperoni Bimby

La ricetta bimby per preparare il riso venere ai peperoni.

Rieccomi qui, oggi inizia un nuovo mese: Febbraio e per questo eccovi una nuova ricetta.

E’ passata una settimana dall’ultimo post e sono successe un po’ di cose: il compleanno della mamma; 24 ore a Torino; lo sciopero dei mezzi a Milano e il ritorno da lavoro a piedi; cancellazione del treno per Torino causa sciopero trenitalia e quindi costretta a prendere l’AV (31 euro di biglietto solo andata, è follia!?!); a tutto questo si è accompagnata l’attesa per il rinnovo o meno del contratto (che ancora non è stato deciso/detto).
E ora sono qui a Torino, felice ma anche un po’ malinconica, perché ogni volta che torno a casa il tempo che passo con i miei è sempre poco.

Ma tiriamoci su e passiamo alla ricetta di oggi.
Nata dalla curiosità di assaggiare il riso venere e dalla voglia di sapori diversi (piccola parentesi: sono andata a mangiare Vietnamita e devo ammettere di esserne rimasta entusiasta, sarà per questo motivo la voglia di diverso?), ho unito ingegno e una ricetta presa da un vecchio giornaletto di cucina ed ecco pronta un piatto adatto ai miei gusti, al Bimby, ma soprattutto a quello che avevo in casa. Ne è uscito un piatto profumatissimo e particolare, buono.

A proposito del ristorante Vietnamita, ve lo consiglio, si trova a Milano in via Alessandro Pestalozza, 7.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Riso venere e peperoni Bimby

Riso venere e peperoni Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 1 vote
Tempo totale 30 min
Cucina Medio Orientale
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 300 gr riso venere
  • 2 peperoni rossi
  • 1 scalogno
  • 20 gr olio EVO
  • 1/2 cucchiaino timo essiccato
  • sale q. b.
  • pepe q. b.

Istruzioni
 

  • Cuocere il riso venere in abbondante acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione.
  • Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7, riunire sul fondo con l’aiuto della spatola.
  • Unire l’olio e il timo, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
  • Aggiungere i peperoni tagliati a dadini, sale e pepe, cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel. 1 (nel caso il peperone risultasse ancora crudo, prolungare la cottura).
  • A questo punto unire il riso cotto e scolato ai peperoni e con l’aiuto della spatola amalgamare bene il tutto.
  • Con l’aiuto di un coppapasta formare dei tortini di riso e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

In alternativa potete cuocere il riso direttamente nel bimby prima di preparare i pepeperoni: mettere 1 litro di acqua e un pizzico di sale nel boccale, posizionare il cestello con il riso e cuocere per il tempo indicato sulla confezione a 100° vel. 1.
4 commenti
  1. a me questa ricetta piace proprio tanto!

    si hai ragione è stata una settimana allucinante a milano con gli scoperi e ovviamente i mezzi che poi non funzionano nemmeno nei giorni dopo gli scioperi!aaaargh!

    un abbraccio

  2. Mi spiace per le mille difficoltà, compresa la situazione a Torino… Pensa che il 31 sera sono riuscita ad andare a Lugano (dopo un mese!), ma ho dovuto andarmene dopo meno di 24 ore…

    A parte questo, che piattino delizioso! Devo proprio farci un pensierino per il magico Bimby! 🙂

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