Polpettine di carne al sugo Bimby

LA RICETTA PER PREPARARE LE POLPETTE DI CARNE CON IL BIMBY.

Questa ricetta Bimby è:

Eccomi qui con una nuova ricetta perfetta per scaldarci con questo tempo così uggioso. 

Almeno qui a Torino, è da un po’ di giorni che si vedono soltanto nuvole e pioggia.
Da voi invece che tempo fa? So che in Calabria dai genitori del mio ragazzo si sta una meraviglia e ho visto che alcuni in Puglia hanno anche già fatto il primo bagno, quanta invidia!!

La ricetta di oggi è una di quelle ricette facili e veloci da preparare.
Ovvio che come ogni ricetta della tradizione italiana, le polpette di mia madre saranno sempre più buone delle mie, ma noi ci accontentiamo comunque.

La ricetta è stata presa dal libro base del Bimby, quello verde per intenderci, ma visto che in quello arancione non è presente, ho voluto condividerla con voi.

Buon inizio di settimana gente!!

Alla prossima ricetta!

Nea!

Polpettine di carne al sugo Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 2 voti
Tempo totale 35 min
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 400 gr carne macinata di vitello
  • 2 uova
  • 10 gr prezzemolo fresco
  • 50 gr parmigiano grattugiato
  • 1 spicchio aglio (facoltativo)
  • 40 gr pane raffermo
  • 40 gr latte
  • sale q. b.
  • 600 gr passata di pomodoro
  • 1/2 cipolla tritata
  • 20 gr olio EVO

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale il prezzemolo e l’aglio, tritare: 5 sec. vel. 7, riunire sul fondo con l’aiuto della spatola.
  • Aggiungere la carne, le uova, il parmigiano e il pane precedentemente ammollato nel latte, salare e pepare, amalgamare: 15 sec. vel. 5.
  • Formare con le mani leggermente inumidite delle polpettine e sistemarle nella campana/recipiente e nel vassoio del Varoma precedentemente oliati.
  • Nel boccale pulito mettere la cipolla tritata e l’olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. Soft.
  • Versare la passata di pomodoro, chiudere il coperchio e posizionare il Varoma, cuocere: 20 min. Varoma vel. Soft. 
  • Impiattare e servire le polpettine con il sugo… Buon appetito!
9 commenti
  1. Ciao! Ho provato ieri (era la mia prima cena preparata con bimby) ma la carne è venuta piuttosto insipida, con un sapore quasi di bollito. Cosa posso aver sbagliato secondo te?

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