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Polpette di pollo e ricotta Bimby

Polpette di pollo e ricotta Bimby
Carne
Questa ricetta Bimby è:

Buon pomeriggio a tutti, il secondo che vi propongo oggi è stato davvero un successo.

Ho ricevuto i complimenti da tutti anche da mia madre!

È un piatto veloce e semplice, ma davvero buono.
Se preferisci un piatto leggero, puoi non utilizzare la pancetta e preparare soltanto le polpettine di pollo e ricotta.

Vi auguro una piacevole giornata e vi lascio alla ricetta.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Ricetta aggiornata il: 6 Marzo 2019

Polpette di pollo e ricotta Bimby

Valida per: Bimby TM5 / TM31

30 minuti Tempo
4 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 300 gr pollo
  • 150 gr ricotta (deve essere metà del peso del pollo)
  • 30 gr parmigiano grattugiato
  • sale q. b.
  • pepe q. b.
  • pancetta a fettine q. b.
  • olio EVO q. b.

Istruzioni

  1. Mettere nel boccale il pollo tagliato a pezzetti, tritare: 15 sec. vel. 6.

  2. Togliere, se ci sono, i nervini del pollo e aggiungere la ricotta, il parmigiano, salare e pepare a piacere, amalgamare: 15 sec. vel. 2.

  3. Con le mani formare delle polpette della grandezza che preferite e posizionarle al centro di ogni fettina di pancetta, richiuderle formando degli involtini.

  4. Dopo averli formati tutti, avete due opzioni: 

  5. la prima metterli nel varoma con 1 litro di acqua nel boccale e poi cuocerli per 30 min. Temp. Varoma vel. 2. 

  6. La seconda mettere le polpette in una teglia rivestita di carta forno, irrorarle con un filo d’olio e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti circa.

  7. Impiattare e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

Le polpette che non sono riuscita a ricoprire con la pancetta le ho impanate nel pangrattato e cotte a Varoma (su consiglio di alcuni utenti) per 30 minuti circa, mettendo un litro di acqua con un pizzico di sale nel boccale. 

Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire la ricotta con quella senza lattosio e scegliere il parmigiano stagionato 30 mesi che è naturalmente privo di lattosio.

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14 commenti su “Polpette di pollo e ricotta Bimby

  1. Per renderli più leggeri si potrebbe sostituire la pancetta con prosciutto crudo o cotto? Un'ultima cosa:si potrebbero cuocere al forno?grazie grazie!

    1. Ciao Eleluna, benvenuta! Certo per renderli più leggeri puoi sostituire la pancetta con il prosciutto crudo, non l'ho ancora provato così… ottima idea! Per quando riguarda il forno si può fare, ma ti consiglierei di usare il varoma: all'interno del boccale mettigli dell'acqua e poi le polpette posizionale nel varoma. Cuocendole a vapore saranno leggerissime! Provale così e poi dimmi! Ciao!

  2. Grazie!Meravigliosa idea nel varoma!Le vostre ricette sono super e questo sito mi piace tantissimo!

    1. Ciao Eleluna, sono contenta di esserti stata di aiuto… mi raccomando continua a seguirci! 😉 Buona giornata!

  3. Ho fatto le polpette…cotte nel varoma con cipolla tagliata ad anelli:stre-pi-to-se! Le consiglio a tutti!

    1. Ciao, brava… e ora sappiamo anche che nel varoma vengono buonissime e soprattutto molto più leggere!

  4. Ho provato la tua ricetta, ottima! Non avevo in casa la pancetta e ho provato con lo speck e sono piaciute tantissimo a tutta la famiglia, perfino al mio piccolo di due anni e mezzo, che a volte fa il difficile. Ciao!

    1. Con lo speck… buone, le proverò anche io, sicuramente sono meno grasse, ottimo consiglio. Grazie. ciao 😉

  5. ciao avrei bisogno delle ricette x fare la marmellata di fichi…pera…da soli e anche insieme cè?

    grazie Tarzy

    ps tutto buono….è 4 anni che ho il bimby…..fantastico oggi ho fatto il pesto alla genovese…ma proverò anche quello con i peperoni….kiss

    1. Le ricette per la marmellata? Hai ragione ne dovrei fare un pò… poi di fichi mi alletta molto. Appena posso ti prometto che le farò.
      Mi raccomando continua a provare e dirmi il tuo parere su tutto. Grazie.
      Ciao 🙂

  6. Buone le polpette di pollo e ricotta, io ho aggiunto anche delle spezie….. Comunque sono squisite ed anche una ricetta molto veloce.

  7. le preparo già da diverso tempo e di solito senz pancetta con impanatura di pan grattato, semi di sesamo, curcuma. cotte in forno con un filo d’olio
    OTTIME

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