Pasta e lenticchie Bimby

Pasta e lenticchie Bimby

Ora che le giornate si accorciano e inizia ad arrivare il freddo, c’è bisogno di confort food. 

Il confort food è quel cibo/piatto che ti rende felice e ti fa stare bene, un piatto che sa di casa.
Ecco a me la pasta insieme ai legumi o a qualcosa mi ricorda sempre la cucina della mamma, come la pasta e fagioli o con le patate.

Questa volta, complice un pranzo in solitaria è stata l’occasione giusta per prepararmi una buonissima pasta con le lenticchie (legume che adoro).

A proposito di lenticchie, quelle in umido che prepara mia madre, sono di una bontà unica e nonostante la ricetta sia la stessa, quando le preparo io non vengono mai buone come le sue. Mistero!

E la vostra ricetta che vi lega a casa qual è?

Se riuscite a trovare o avete della pasta da minestra senza glutine, diventa un piatto adatto anche ai celiaci. 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

Pasta e lenticchie Bimby

Pasta e lenticchie Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 2 voti
Tempo totale 50 min
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 260 gr lenticchie secche (verdi piccole)
  • 280 gr pasta (tipo ditalini)
  • 1600 ml brodo vegetale (o acqua + dado vegetale bimby)
  • 1 cipolla piccola
  • 1 carota
  • 1 costa sedano
  • 140 ml passata di pomodoro
  • 30 gr olio EVO
  • 1 foglia alloro (facoltativo)

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale il brodo e le lenticchie, cuocere: 20 min. 100° Antiorario vel. 1.
  • Unire la cipolla, la carota e il sedano puliti e tagliati a pezzetti, la passata di pomodoro e l’alloro, cuocere: 15 min. 100° Antiorario vel. 1.
  • Aggiungere l’olio e la pasta, aggiustare di sale e cuocere nuovamente: 8 min. (o tempo indicato sulla confezione della pasta) 100° Antiorario vel. 1.
  • Impiattare e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

Io per gusti personali gli ultimi di cottura della pasta li ho messi a temperatura Varoma per asciugare un po’ il brodo. 🙂
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