Muffin zucca e amaretti Bimby

Muffin zucca e amaretti Bimby

Questa ricetta Bimby è:

Come ogni anno nel periodo che anticipa Halloween, vi propino la qualunque con la zucca come ingrediente. Non siete contenti? 😀 

Oltre a piacermi molto, la trovo perfetta per qualsiasi preparazione, sia dolce che salata.
E poi chi è che riesce a resistere a questi muffin con profumati e golosi?
Io non di certo.

Avete presente quando vi restano degli amaretti in casa e non sapete cosa farne? Oltre a preparare un buon bonet, potete utilizzarli per preparare questi deliziosi muffin che stupiranno sicuramente i vostri ospiti.

Oggi sono a casa dei miei, Noemi si è beccata la febbre e avendo fortunatamente anche un pc portatile, mi sono potuta attrezzare per poter lavorare anche da qui. 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

Aggiornata il: 25 Ottobre 2017

Muffin zucca e amaretti Bimby

Muffin zucca e amaretti Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 1 voto
Tempo totale 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 150 gr zucca cotta e scolata
  • 150 gr zucchero
  • 150 gr burro morbido (va bene anche quello vegetale)
  • 3 uova
  • 250 gr farina 00
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • 100 gr amaretti secchi
  • 1 bustina lievito per dolci
  • gocce di cioccolato q. b. (facoltativo)

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale il burro e lo zucchero, montare (senza farfalla): 1 min. vel. 3.     
  • Unire le uova, amalgamare: 1 min. vel. 4.
  • Aggiungere la farina, la cannella e gli amaretti, amalgamare: 1 min. vel. 4. 
  • Aggiungere la zucca e il lievito per dolci, mescolare: 30 sec. vel. 4. 
  • Unire infine le gocce di cioccolato, mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 2.
  • Rivestire con una teglia da muffin con i pirottini di carta e riempirli a metà con il composto.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 160° per 20-25 minuti circa (fare la prova stecchino).
  • Lasciar raffreddare completamente e servire accompagnati ad una buona tazza di cioccolata o tè… Buon appetito!
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