Frolla montata senza glutine Bimby

Frolla montata senza glutine Bimby

La ricetta bimby per preparare i biscotti senza glutine con la sparabiscotti.

La scorsa settimana su Instagram (a proposito mi seguite?) vi avevo fatto vedere che stavo testando una ricetta e vista l’ottima riuscita eccomi qui con la ricetta della frolla montata senza glutine bimby.

Qui il tempo continua ad essere grigio e uggioso, sembra di essere andati dritti all’autunno, senza passare dalla primavera/estate e complice le basse temperature ne approfitto per continuare a sfornare dolcetti.

Mentre un anno fa pubblicavo la ricetta classica da utilizzare con la sparabiscotti, quest’anno invece è toccata alla versione senza glutine, ma presto testerò una ricetta senza burro, cosa ne dite?

La mia pistola sparabiscotti l’ho presa su Amazon ed è davvero semplice da utilizzare, oltretutto questo tipo di frolla montata non necessita di riposo e io in realtà non ho neanche messo il lievito e sono venuti buonissimi lo stesso.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Frolla montata senza glutine Bimby

Frolla montata senza glutine Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 1 voto
Tempo totale 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 150 gr burro morbido
  • 75 gr zucchero *
  • 1 uovo
  • 150 gr farina di riso *
  • 75 gr farina di mais tipo fioretto*
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia o 1 bustina di vanillina*
  • 1 pizzico sale fino
  • 1/2 cucchiaino lievito per dolci facoltativo*

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale lo zucchero, polverizzare: 10 sec. vel. Turbo.
  • Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere il burro, montare (senza farfalla): 1 min. vel. 4.
  • Unire l’uovo, la farina, la vaniglia, il pizzico di sale e il lievito, amalgamare: 40 sec. vel. 4, l’impasto dovrà risultare morbido ma lavorabile.
  • A questo punto mettere la frolla ottenuta nella pistola sparabiscotti aiutandosi magari con un cucchiaio.
  • Scegliere la trafila che preferite e chiudere bene la pistola.
  • Appoggiate la sparabiscotti direttamente sulla teglia da forno senza carta da forno e neanche imburrata (state tranquilli che i biscotti non si attaccano) e sparare un biscotto alla volta.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 10 minuti circa, facendo attenzione che non brucino.
  • Lasciar raffreddare completamente prima di servirli… Buon appetito!

Il mio consiglio

*Deve esserci riportata la dicitura “SENZA GLUTINE”.
Per gli intolleranti al latticini, utilizzare il burro senza lattosio.
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