Questa ricetta Bimby è:
La scorsa settimana su Instagram (a proposito mi seguite?) vi avevo fatto vedere che stavo testando una ricetta e vista l’ottima riuscita eccomi qui con la ricetta della frolla montata senza glutine bimby.
Qui il tempo continua ad essere grigio e uggioso, sembra di essere andati dritti all’autunno, senza passare dalla primavera/estate e complice le basse temperature ne approfitto per continuare a sfornare dolcetti.
Mentre un anno fa pubblicavo la ricetta classica da utilizzare con la sparabiscotti, quest’anno invece è toccata alla versione senza glutine, ma presto testerò una ricetta senza burro, cosa ne dite?
La mia pistola sparabiscotti l’ho presa su Amazon
ed è davvero semplice da utilizzare, oltretutto questo tipo di frolla montata non necessita di riposo e io in realtà non ho neanche messo il lievito e sono venuti buonissimi lo stesso.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Frolla montata senza glutine Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 150 gr burro morbido
- 75 gr zucchero *
- 1 uovo
- 150 gr farina di riso *
- 75 gr farina di mais tipo fioretto*
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia o 1 bustina di vanillina*
- 1 pizzico sale fino
- 1/2 cucchiaino lievito per dolci facoltativo*
Istruzioni
- Mettere nel boccale lo zucchero, polverizzare: 10 sec. vel. Turbo.
- Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere il burro, montare (senza farfalla): 1 min. vel. 4.
- Unire l’uovo, la farina, la vaniglia, il pizzico di sale e il lievito, amalgamare: 40 sec. vel. 4, l’impasto dovrà risultare morbido ma lavorabile.
- A questo punto mettere la frolla ottenuta nella pistola sparabiscotti aiutandosi magari con un cucchiaio.
- Scegliere la trafila che preferite e chiudere bene la pistola.
- Appoggiate la sparabiscotti direttamente sulla teglia da forno senza carta da forno e neanche imburrata (state tranquilli che i biscotti non si attaccano) e sparare un biscotto alla volta.
- Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 10 minuti circa, facendo attenzione che non brucino.
- Lasciar raffreddare completamente prima di servirli… Buon appetito!
Il mio consiglio
*Deve esserci riportata la dicitura “SENZA GLUTINE”. Per gli intolleranti al latticini, utilizzare il burro senza lattosio.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
