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Frolla montata senza glutine Bimby

La ricetta bimby per preparare i biscotti senza glutine con la sparabiscotti.

Frolla montata senza glutine Bimby
Biscotti
Questa ricetta Bimby è:

La scorsa settimana su Instagram (a proposito mi seguite?) vi avevo fatto vedere che stavo testando una ricetta e vista l’ottima riuscita, vi ho chiesto se avreste avuto piacere se la pubblicassi in settimana, quindi eccomi qui con la ricetta della frolla montata senza glutine bimby.

Qui il tempo continua ad essere grigio e uggioso, sembra di essere andati dritti all’autunno, senza passare dalla primavera/estate e complice le basse temperature ne approfitto per continuare a sfornare dolcetti.

Mentre un anno fa pubblicavo la ricetta classica da utilizzare con la sparabiscotti, quest’anno invece è toccata alla versione senza glutine, ma presto testerò una ricetta senza burro, cosa ne dite?

La mia pistola sparabiscotti l’ho presa su Amazon ed è davvero semplice da utilizzare, oltretutto questo tipo di frolla montata non necessita di riposo e io in realtà non ho neanche messo il lievito e sono venuti buonissimi lo stesso.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Frolla montata senza glutine Bimby

Valida per: Bimby TM5 / TM31

30 minuti Tempo
5 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 150 gr burro morbido
  • 75 gr zucchero *
  • 1 uovo
  • 150 gr farina di riso *
  • 75 gr farina di mais tipo fioretto*
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia o 1 bustina di vanillina*
  • 1 pizzico sale fino
  • 1/2 cucchiaino lievito per dolci facoltativo*

Istruzioni

  1. Mettere nel boccale lo zucchero, polverizzare: 10 sec. vel. Turbo.

  2. Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere il burro, montare (senza farfalla): 1 min. vel. 4.

  3. Unire l'uovo, la farina, la vaniglia, il pizzico di sale e il lievito, amalgamare: 40 sec. vel. 4, l'impasto dovrà risultare morbido ma lavorabile.

  4. A questo punto mettere la frolla ottenuta nella pistola sparabiscotti aiutandosi magari con un cucchiaio.

  5. Scegliere la trafila che preferite e chiudere bene la pistola.

  6. Appoggiate la sparabiscotti direttamente sulla teglia da forno senza carta da forno e neanche imburrata (state tranquilli che i biscotti non si attaccano) e sparare un biscotto alla volta.

  7. Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 10 minuti circa, facendo attenzione che non brucino.

  8. Lasciar raffreddare completamente prima di servirli... Buon appetito!

Il mio consiglio

*Deve esserci riportata la dicitura "SENZA GLUTINE".

Per gli intolleranti al latticini, utilizzare il burro senza lattosio.

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