Crema di liquore al pistacchio Bimby

Crema di liquore al pistacchio Bimby

Questa ricetta Bimby è:

Aggiornamento: Ho pubblicato una nuova ricetta per preparare la crema di liquore al pistacchio, decisamente più buona e la trovate cliccando qui.

Avete già preparato l’albero? Ancora no? E cosa aspettate a farlo.
Noi ci abbiamo pensato ieri sera e oggi dopo essere tornati a casa da una passeggiata abbiamo trovato due palline a terra.
A Zoe non erano piaciute evidentemente.

La ricetta di oggi è un’altra idea per Natale, sia da regalare che da servire come digestivo dopo pasto.
Che ne pensate?

A casa dei miei è già stata testata e approvata da mio padre che è goloso di pistacchi, quindi una garanzia.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Crema di liquore al pistacchio Bimby

Crema di liquore al pistacchio Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 1 h
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 500 ml alcool
  • 250 gr pistacchi al naturale pelati (no tostati no salati)
  • 1 litro latte
  • 850 gr zucchero

Istruzioni
 

  • Mettere i pistacchi nel boccale, tritare: 5 sec. vel. 7.
  • Mettere i pistacchi tritati in un contenitore, unire l’alcool e lasciar macerare per 1 settimana in un luogo fresco e al buio, mescolando di tanto in tanto.
  • Passato il tempo mettere nel boccale il latte e lo zucchero, cuocere: 10 min. 90° vel. 3 e lasciar raffreddare completamente.
  • Aggiungere successivamente l’alcool filtrato dai pistacchi e mescolare: 1 min. vel. 4.
  • Imbottigliare e conservare il freezer. Togliere la crema di liquore al pistacchio dal freezer qualche minuto prima di servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

I pistacchi rimaste dopo averle filtrate dall’alcool non li ho buttati, li ho fatte asciugare per bene e tritati nel boccale per qualche secondo a vel. Turbo, poi riposti in un contenitore e messi in freezer. E’ un’ottima soluzione anti-spreco per aromatizzare dolci e averli già pronti all’uso. 🙂
3 commenti
  1. Ciaoooo, vorrei sapere se “pistacchi già puliti” è inteso senza la pellicina marrone o senza il guscio esterno? Grazie!!!

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