Questa ricetta Bimby è:
Aggiornamento: Ho pubblicato una nuova ricetta per preparare la crema di liquore al pistacchio, decisamente più buona e la trovate cliccando qui.
Avete già preparato l’albero? Ancora no? E cosa aspettate a farlo.
Noi ci abbiamo pensato ieri sera e oggi dopo essere tornati a casa da una passeggiata abbiamo trovato due palline a terra.
A Zoe non erano piaciute evidentemente.
La ricetta di oggi è un’altra idea per Natale, sia da regalare che da servire come digestivo dopo pasto.
Che ne pensate?
A casa dei miei è già stata testata e approvata da mio padre che è goloso di pistacchi, quindi una garanzia.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Crema di liquore al pistacchio Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 500 ml alcool
- 250 gr pistacchi al naturale pelati (no tostati no salati)
- 1 litro latte
- 850 gr zucchero
Istruzioni
- Mettere i pistacchi nel boccale, tritare: 5 sec. vel. 7.
- Mettere i pistacchi tritati in un contenitore, unire l’alcool e lasciar macerare per 1 settimana in un luogo fresco e al buio, mescolando di tanto in tanto.
- Passato il tempo mettere nel boccale il latte e lo zucchero, cuocere: 10 min. 90° vel. 3 e lasciar raffreddare completamente.
- Aggiungere successivamente l’alcool filtrato dai pistacchi e mescolare: 1 min. vel. 4.
- Imbottigliare e conservare il freezer. Togliere la crema di liquore al pistacchio dal freezer qualche minuto prima di servire… Buon appetito!
Il mio consiglio
I pistacchi rimaste dopo averle filtrate dall’alcool non li ho buttati, li ho fatte asciugare per bene e tritati nel boccale per qualche secondo a vel. Turbo, poi riposti in un contenitore e messi in freezer. E’ un’ottima soluzione anti-spreco per aromatizzare dolci e averli già pronti all’uso. 🙂
Ciaoooo, vorrei sapere se “pistacchi già puliti” è inteso senza la pellicina marrone o senza il guscio esterno? Grazie!!!
Ciao nella riccetta del liquore di crema al pistacchio non specifica tipo di latte devo usare grazie
Ciao Luciano, io ho usato del latte vaccino parzialmente scemato ma se preferisci puoi utilizzare quello intero.