Biscotti di riso e cioccolato Bimby

Biscotti di riso e cioccolato Bimby

Questa ricetta Bimby è:

Lo so, avrei dovuto pubblicare la ricetta ieri. Ma la giornata di ieri è stata decisamente impegnativa, così impegnativa che arrivata a casa la sera  non sono neanche andata a Yoga, ero talmente stanca e infreddolita che ho preparato una minestrina e dritta a letto. 🙂

Oggi mi sento decisamente meglio, dopo aver fatto colazione con uno dei nuovi tè che ho preso nella mia “spacciatrice di tè” preferita (leggi Melissa Erboristeria), mi sento decisamente ricaricata, pronta per affrontare una nuova giornata! 😀

I biscotti che vi propongo oggi sono stati preparati in occasione della notte bianca sabato scorso, organizzata nella via dove mia zia ha il negozio di fiori. Io ho contribuito portando biscotti che ho confezionato in pacchettini e torte. Vi dico solo che a fine serata non c’era più niente con cui festeggiare. 😀
Direi che sono stati decisamente apprezzati. 😉

E con questa nuova ricetta vi auguro un piacevole weekend, qui è tornato il sole. 🙂

Alla prossima ricetta!

Nea!

Biscotti di riso e cioccolato Bimby

Biscotti di riso e cioccolato Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 30 min
Portata Colazione
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 50 gr riso semifino (tipo carnaroli)
  • 180 gr farina integrale
  • 150 gr fiocchi d'avena
  • 175 gr burro
  • 150 gr zucchero
  • 50 gr cioccolato fondente
  • 1 e mezzo cucchiaino lievito per dolci
  • 500 ml latte
  • zenzero in polvere q. b.
  • cannella in polvere q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale il riso, il latte, il burro e lo zucchero, cuocere: 18 min. 100° Antiorario vel. 1 e mettere da parte e far raffreddare completamente.
  • Nel boccale pulito ed asciutto unire gli ingredienti secchi (la farina integrale, i fiocchi d'avena, il lievito, la cannella e lo zenzero) e il cioccolato a pezzetti, mescolare: 20 sec. vel. 6.
  • Aggiungere il riso cotto e il latte messi da parte, amalgamare: 30 sec. Antiorario vel. 3.
  • Distribuire il composto ottenuto a cucchiaiate ben distanziate tra loro su una teglia rivestita di carta forno.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.
  • Lasciar raffreddare completamente e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire il burro e il latte con quelli senza lattosio.
Mentre per rendere i biscotti vegani è necessario sostituire il burro e il latte con quelli vegetali.
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