Questa ricetta Bimby è:
E anche la ricetta di oggi è #tuttacolpadiPinterest! 😀
Ebbene si, ormai Pinterest è diventato una vera e propria ispirazione, perché oltre a fornirmi tantissime idee per le ricette, mi ha aiutato anche a scegliere i colori per la casa nuova. 😀
E dopo averli visti mi sono letteralmente innamorata di questi nodini di pane.
Tranquilli sono più facili a farsi che a dirsi e per questo motivo ho voluto fotografare la sequenza dei passaggi per creare i nodi.
Oggi va così, è ormai pomeriggio inoltrato e sono anche di poche parole.
Vado a prepararmi per la lezione di Ashtanga Yoga che è meglio.
Buon weekend.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Nodini di pane Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 350 gr farina 0 (oppure metà 0 e metà integrale)
- 10 gr lievito di birra fresco
- 235 ml acqua tiepida
- 2 cucchiai burro morbido
- 1 uova
- 1 cucchiaio zucchero
- 1 cucchiaino sale
- semi di sesamo o papavero q. b. (facoltativi)
Istruzioni
- Mettere nel boccale l’acqua, il lievito e lo zucchero, mescolare: 20 sec. vel. 4 e mettere da parte e lasciar riposare per 10 minuti.
- Nel boccale mettere la farina e il sale, mescolare: 30 sec. vel. 4.
- Nel boccale mettere la farina e il sale, mescolare: 30 sec. vel. 4.
- Aggiungere l’uovo, il burro e il lievito messo da parte, impastare: 3 min. vel. Spiga.
- Prendere l’impasto e impastarlo brevemente con le mani su un piano di lavoro leggermente infarinato.
- Riporre l’impasto in un contenitore leggermente unto e lasciar lievitare coperto da un canovaccio per almeno 2-3 ore o finché non raddoppia di volume (io nel forno spento con la luce accesa).
- Riprendere l’impasto e lavorandolo brevemente con le mani suddividere l’impasto in 15 pezzetti e tenerli coperti con un canovaccio pulito.
- Man mano prendere un pezzetto alla volta e formare con ogni pezzo un filoncino, annodarlo e chiudere le estremità portandole al centro del nodo.
- Riporre i nodini ottenuti su una teglia rivestita di carta forno e lasciarli lievitare coperti per altri 40 minuti circa.
- Terminata la seconda lievitazione, spennellarli con dell’acqua e spolverare a piacere con i semi di sesamo e/o papavero.
- Cuocere in forno preriscaldato a 190° per 15 minuti circa o finché non risultino dorati in superficie.
- Lasciar raffreddare completamente e servire farciti come preferite… Buon appetito!
Il mio consiglio
Se preferite un sapore più deciso potete spolverarli prima di cuocerli con del burro fuso mescolato a dell’aglio tritato e basilico. 🙂
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
Salve sembra buono! Potresti indicare la quantità d’ acqua? Grazie mille!
Salve, potresti indicare la quantità d’ acqua? Grazie mille, sembrano buoni oltreché belli!
Ciao Rossana, hai ragione è stata una svista, grazie per la segnalazione. 🙂