Questa ricetta Bimby è:
Eccoci a venerdì e per augurarvi un buon weekend vi posto una dolce ricetta completamente senza glutine e veloce veloce.
Perfetta per i nostri amici intolleranti al glutine e ai latticini, infatti la ricetta prevede l’utilizzo del latte di soia al posto di quello vaccino e della farina di riso invece che 00.
E’ una delle ultime torte morbide del famoso corso di pasticceria naturale che ho fatto e non vedevo l’ora di condividerla con voi e poi si sa che in questo periodo post-feste si vuole rimanere tutti più leggeri.
Scappo e vado a preparare una torta di compleanno per nonna materna che oggi compie 81 anni: AUGURI NONNA!
E auguro a voi tutti un buon weekend.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Aggiornata il: 18 Settembre 2018
Torta di mele senza glutine Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 200 gr farina di riso *
- 50 gr amido di mais *
- 2 uova
- 1 cucchiaino lievito per dolci *
- 150 ml latte vegetale
- 2 mele mature
- 120 gr zucchero di canna
- 40 ml olio di semi
- 1 pizzico sale
- cannella in polvere q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale le uova e lo zucchero, montare (senza farfalla): 3 min. vel. 4.
- Unire l’olio e il latte, emulsionare: 1 min. vel. 4.
- Aggiungere la farina, l’amido e il lievito, amalgamare: 1 min. vel. 4.
- Pulire e tagliare le mele e una parte metterla nel boccale insieme alla cannella, mescolare: 20 sec. Antiorario vel. 2.
- Versare il composto in una teglia rivestita di carta forno (o spennellata di staccante per teglie) e disporre le mele tagliate come preferite.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25-35 minuti circa (fare comunque la prova stecchino).
- Lasciar raffreddare completamente e servire a piacere spolverizzata di zucchero a velo… Buon appetito!
Il mio consiglio
*Dev’esserci riportata la dicitura “SENZA GLUTINE”.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
xcaso si metteva il lievito x dolci?xk a me e venuta bassa ed strano xk nn vengono mai cs
Ciao Lisa, ci vuole un cucchiaino di cremor tartaro, che sarebbe il sostituto per i celiaci del classico lievito in polvere. 🙂
Provo per la prima volta questa torta…ma versandola nella tortiera è liquida come latte….e’ normale oppure evidentemente la farina di riso che ho acquistato non è adatta? In questo caso forse devo metterne di più o mischiarla con altro?
Ho provato due volte a fare questa torta con lievito normale ma non lievita. Il problema non e’ questo ma il fatto che e’ troppo liquida. Non c’e’ nessuna consistenza. La torta risulta immangiabile percheà si sfalda tutta. Diciamo e’ piu un dolce da cucchiaino che una torta
Ciao Marika, mi spiace che la torta non ti sia venuta. Come puoi notare dalle foto la torta è cotta perfettamente, ora mi chiedo se non possa essere un problema di farina. Ad ogni modo hai provato a cuocerla di più?
Io l’ho fatta….perfetta! Forse avete confuso i ml del latte ed olio con i grammi?
Grazie Nea
Ho fatto 120 farina di mais e 80 farina di riso ed uno yogurt si soia. Tutto ok grazie 😊