Questa ricetta Bimby è:
Sono tornata, finalmente con una nuova ricetta. Non vedevate l’ora vero?
Adoro le zucchine ripiene e appena ho trovato una ricetta diversa dalle solito, non ho esitato a prepararla.
Che ne pensate, vi piace?
Prossimamente posterò ricette decisamente più fresche ed estive visto le temperature, come i gelati e i sorbetti!
Alla prossima ricetta!
Nea!
Zucchine tonde ripiene di carne Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 2 zucchine tonde
- 1 patata già lessata
- 50 gr prosciutto cotto tritato
- 1 scalogno
- 120 gr carne macinata di vitello
- 1 cucchiaio parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio prezzemolo
- 1 albume
- noce moscata q. b.
- sale q. b.
Istruzioni
- Lavare e asciugare le zucchine, tagliare le calotte e scava la polpa e tienila da parte.
- Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: un colpo a vel. Turbo.
- Aggiungere tutti gli altri ingredienti (patata, prosciutto, carne tritata, grana, prezzemolo, albume) compresa la polpa delle zucchine, amalgamare: 1 min. vel. 5-6.
- Aggiungere la noce moscata, il sale e il pepe, insaporire: 15 sec. vel. 6.
- Riempire le zucchine con il composto ottenuto.
- Foderare una teglia con la carta da forno, irrorare con un filo d’olio e disporre le zucchine sopra.
- Aggiungere poca acqua calda e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti.
- Lasciare intiepidire e servire… Buon appetito!
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
