Questa ricetta Bimby è:
Il gelato alla nocciola è un gelato ricco e cremoso, può essere preparato in casa in modo semplice e veloce con l’aiuto del Bimby.
Il gelato alla nocciola è una delle varietà di gelato più amate in Italia e nel mondo. Si tratta di un gelato a base di latte, panna, zucchero e nocciole tostate e tritate. Il suo sapore ricco e la sua consistenza cremosa lo rendono irresistibile.
La preparazione del gelato alla nocciola può essere fatta sia con la gelatiera che con il Bimby.
Con il bimby è semplice e veloce, vi servono soltanto 3 ingredienti, infatti basta tritare le nocciole tostate, aggiungere successivamente il latte condensato e la panna precedentemente montata.
Per ottenere un gelato alla nocciola perfettamente cremoso, ci sono alcuni trucchi che possono fare la differenza.
Uno di questi è di utilizzare il latte condensato, potete prepararlo sia con il bimby oppure comprarlo (si trova facilmente al supermercato in lattina) e la panna fresca quella del banco frigo.
Un altro trucco è di tostare le nocciole prima di tritarle: questo passaggio intensifica il sapore delle nocciole e aiuta a liberare gli oli naturali che contribuiscono alla cremosità del gelato, potete ovviare questo passaggio se acquistate delle nocciole già tostate.
Se vi piace il gelato fatto in casa con il Bimby, ci sono moltissime altre ricette:
Ammettiamolo il gelato è sempre buono, qualsiasi gusto si scelga. Qual è il vostro gusto di gelato preferito?
Vi auguro un piacevole fine settimana e vi lascio alla ricetta del gelato alla nocciola bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Gelato alla nocciola Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 250 ml panna fresca (quella del reparto frigo)*
- 180 gr latte condensato bimby freddo da frigo*
- 75 gr nocciole tostate e spellate
Istruzioni
- Mettere nel boccale le nocciole e tritare: 10 sec. vel. 8, riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e tritare nuovamente: 10 sec. vel. 8.
- Mettere la farfalla nel boccale pulito e asciutto, riporlo in frigo per almeno 30 minuti (io anche 1 ora).
- Trascorso il tempo necessario mettere la panna anch'essa fredda da frigo nel boccale, montare: vel. 3 per 1 minuto circa. Controllare che la panna sia montata, è pronta quando ai lati si formano delle righe. E mettere da parte.
- Togliere la farfalla ma senza lavare il boccale, unire il latte condensato e le nocciole tritate, mescolare: 1 min. vel. 3.
- A questo punto unire la panna montata a mano con l'aiuto della spatola, facendo dei movimenti delicati senza smontare il composto.
- Versare in uno stampo da gelato oppure in uno stampo da plumcake e riporre in freezer per almeno 8 ore.
- Prima di servire il gelato alla nocciola tirarlo fuori per 5 minuti… Buon appetito!
Il mio consiglio
*In caso di intolleranza ai latticini è possibile sostituire la panna fresca con quella senza lattosio e preparare il latte condensato utilizzando il latte senza lattosio. (io ho fatto così). Se non volete preparare il latte condensato con il bimby è possibile trovarlo facilmente al supermercato ed è in lattina.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
