Questa ricetta Bimby è:
Vi avevo promesso una nuova ricetta ed eccola.
Oggi vi scrivo dal resort dove ci siamo fermati per due giorni di relax, un posticino appartato e carino, circondato dalla natura e con vista sul mare di Capo Vaticano, chiamato anche la baia degli Dei (il sito web di questa meraviglia lo trovate qui).
Ma passiamo alla ricetta di oggi, semplicissima e veloce. L’idea mi é frullata in testa quando, guardando nel freezer prima di partire ho trovato del nasello e degli spinaci surgelati, così li ho utilizzati creando queste buonissime polpette.
Io come al solito li ho cotti al forno, visto che a Torino c’erano temperature autunnali, ma potete tranquillamente cuocerle in padella.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Polpette di pesce e spinaci Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredients
- 250 gr spinaci lessati
- 400 gr nasello o merluzzo fresco
- 3 cucchiai pangrattato
- parmigiano grattugiato q. b
- sale q. b.
- olio EVO q. b.
Instructions
- Mettere nel boccale gli spinaci lessati e strizzati, tritare: 7 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con la spatola, aggiungere il nasello o il merluzzo (se surgelato far scongelare), il pangrattato, il parmigiano e il sale, amalgamare: 10 sec. vel. 7.
- Formare con le mani leggermente inumidite delle polpettine, sistemarle su una teglia ricoperta di carta forno e irrorare con un filo d’olio.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.
- Lasciar intiepidire leggermente e servire… Buon appetito!
Il mio consiglio
Se preferite potete cuocerle in padella. Per i celiaci potete sostituire il pangrattato classico con quello senza glutine.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
Ciao vorrei cimentarmi in questa ricetta ma senza nemmeno un uovo nell impasto non verranno asciutti?