Crostata alla frutta con crema al limone Bimby
Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
Per la base:
- 1 dose pasta frolla bimby
Per la crema al limone:
Per la decorazione:
- mirtilli freschi q. b.
- fragole fresche q. b.
Istruzioni
Per la base:
- Preparare la pasta frolla come da ricetta, ricoprire con la pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno un'ora.
Per la crema al limone:
- Preparare la crema come da ricetta.
- Versare la crema in un contenitore, coprirla con la pellicola trasparente a contatto, cioè facendo aderire la pellicola alla crema (questo passaggio serve a non far creare la pellicina sulla crema).
- Riporla in frigorifero una volta diventata a temperatura ambiente.
Assemblare la crostata:
- Riprendere l'impasto dalla frolla in frigo, stenderla in una sfoglia non troppo sottile e foderare una teglia (35x10) rivestita di carta forno oppure di staccante per teglie.
- Bucherellare in fondo con i rebbi di una forchetta.
- Rivestire la superficie della frolla con un foglio di carta da forno, versare all'interno dei fagioli secchi e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti circa.
- Lasciar raffreddare completamente e versare al suo interno la crema al limone.
- Decorare la crostata con le fragole tagliate a pezzetti e i mirtilli. Riporre in frigorifero fino al momento di servire.
- A piacere servire spolverizzata di zucchero a velo... Buon appetito!
Il mio consiglio
Si conserva per 1 giorno in frigo.
Per la versione senza glutine, potete sostituire la classica pasta frolla con quella di riso.
Potete utilizzare la frutta che preferite, l'importante è che sia di stagione.
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