Lasagne zucca e spinaci Bimby

Lasagne zucca e spinaci Bimby

Questa lasagna è una delle mie preferite, l’ho preparata per il pranzo di Natale e l’ho già replicata un paio di volte.

Mentre mia madre preparava quella classica, io mi preparavo la versione vegetariana per me e mia sorella, ma che alla fine hanno assaggiato quasi tutti. 😀

Sono giorni freddi qui a Torino, e dico finalmente perché a me piace un sacco la sensazione quando torni a casa al calduccio e tutta congelata ti riscaldi le mani tenendo una tazza di tè bollente e poi scusate se è poco, siamo in pieno inverno!
Con la scusa della piccola Zoe ormai mi tocca uscire tutte le mattine e i pomeriggi (la sera tocca a Lui) e di passeggiate ce ne stiamo facendo.
Si sta decisamente liberando, ormai prende confidenza con gli altri cani e mi fa morire dal ridere per quanto è goffa in quel cappottino (la veterinaria me l’ha consigliato). 😀
Bramo di trovare presto un’area cani vicina per poterla liberare e farla correre come si deve.

Che sia un piacevole fine settimana per tutti, noi domenica festeggiamo il compleanno della Mamma! <3

Alla prossima ricetta!

Nea!

Lasagne zucca e spinaci Bimby

Lasagne zucca e spinaci Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 2 voti
Tempo totale 1 h 30 min
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Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 700 gr zucca
  • 800 gr spinaci freschi
  • 1 litro besciamella bimby
  • 1 mozzarella
  • 1 litro acqua
  • 250 gr lasagne all'uovo (io ho usato quelle senza precottura)
  • parmigiano grattugiato q. b.
  • sale q. b.
  • olio EVO q. b.

Istruzioni
 

  • Preparare la besciamella come da ricetta.
  • Nel boccale mettere l'acqua e il sale, posizionare il varoma con dentro la zucca pulita e tagliata a pezzetti e gli spinaci freschi (se non ci stanno tutti, metterli in più riprese man mano che si cuociono), cuocere: 30 min. Varoma vel. 2 e mettere da parte a raffreddare. 
  • Prendere una teglia rettangolare, cospargere il fondo con un filo d’olio e qualche cucchiaio di besciamella.
  • Posizionare le lasagne una vicino all’altra in modo da creare uno strato unico, ricoprire con uno strato di besciamella, poi uno strato di zucca e uno di spinaci strizzati.
  • Aggiungere qualche pezzetto di mozzarella e spolverare di parmigiano grattugiato.
  • Riposizionare un altro strato di lasagne e così fino all’esaurimento degli ingredienti.
  • Infine ricoprire la lasagna con la besciamella e il parmigiano rimasti.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti circa.
  • Lasciar intiepidire leggermente e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

Per i celiaci è necessario utilizzare la besciamella senza glutine e le lasagne senza glutine.
Per rendere le lasagne vegane è necessario sostituire la pasta per lasagne con quella senza uova e la mozzarella con la mozzarisella a base di riso.
Per gli intolleranti ai latticini è possibile utilizzare il latte e la mozzarella senza lattosio.
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