Schiacciata alle zucchine Bimby

Schiacciata alle zucchine Bimby

La ricetta per il bimby della schiacciata con le zucchine

La schiacciata alle zucchine è un piatto semplice e gustoso, perfetto per un antipasto sfizioso.

La schiacciata alle zucchine può essere servita in sostituzione del pane, somiglia alla farinata con zucchine tagliate a fette e una pastella di farina e acqua.

È senza lievito e se al posto del parmigiano viene utilizzato il lievito alimentare è un piatto vegano. Le varianti possono includere l’aggiunta di altri ortaggi come gli asparagi, peperoni, patate o cipolle.

Per una schiacciata alle zucchine ancora più deliziosa, scegliete sempre delle zucchine fresche, mentre per la cottura una volta che la superficie risulterà dorata la schiacciata è pronta.gli:

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    Non mi resta che augurarvi un piacevole fine settimana e lasciarvi alla ricetta della schiacciata alle zucchine bimby.

    Alla prossima ricetta!

    Nea!

    Schiacciata alle zucchine Bimby

    Schiacciata alle zucchine Bimby

    Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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    Tempo totale 45 minuti
    Portata Antipasto
    Cucina Italiana
    Porzioni 4

    Ingredienti
     

    • 300 gr zucchine
    • 400 gr acqua
    • 200 gr farina 00 *
    • 30 gr parmigiano **
    • 30 ml olio EVO
    • pangrattato q. b. *
    • sale q. b.
    • pepe q. b.

    Istruzioni
     

    • Pulire e lavare le zucchine, affettarle con l'aiuto di una mandolina a fette sottili.
    • Nel boccale vuoto unire la farina, l'acqua, il parmgiano, l'olio, sale e pepe, emulsionare: 1 min. vel. 3.
    • Aggiungere le zucchine e amalgamare: 20 sec. Antiorario vel. 2.
    • Versare il composto in una teglia rivestita di carta forno, spolverare la superficie con del pepe, pangrattato e condire con un filo d'olio.
    • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti circa, deve dorarsi in superficie.
    • Lasciar intiepidire leggermente e servire… Buon appetito!

    Il mio consiglio

    *Per i celiaci utilizzare la farina di riso.
    **Per i vegani è possibile sostituire il parmigiano con il lievito alimentare.Per gli intolleranti ai latticini è possibile utilizzare un parmigiano stagionato perché privo di lattosio.
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