Questa ricetta Bimby è:
È arrivato il Carnevale ed eccovi un’altra ricetta a tema! Un dolce veloce da preparare e che piacerà a tutti, grandi e piccini.
Il Salame di cioccolato è un dolce dalla consistenza compatta, perfetto per essere tagliato a fette e servito come dessert e che ricorda appunto la forma di un salame.
Solitamente preparato con biscotti secchi sbriciolati e cioccolato fuso o cacao, può essere arricchito con frutta secca o decorazioni come nella ricetta di oggi con gli smarties!
Oltre alla classica versione del salame di Cioccolato, negli anni ho testato anche la versione senza uova, mentre per Natale avevo creato una versione con gli avanzi del panettone. 🙂
La versione originale della ricetta arriva da La tana del Coniglio che io ho adattato al bimby.
I trucchi per preparare un buon salame di cioccolato sono:
- Utilizzare dei biscotti secchi tipo oro saiwa.
- Utilizzare una buona qualità di cacao e/o cioccolato o di frutta secca.
- Assicurarsi di lasciare riposare il salame di cioccolato in frigorifero per il tempo necessario, in modo che diventi abbastanza solido da essere tagliato a fette senza sbriciolarsi.
Per una versione adatta ai celiaci è necessario utilizzare dei biscotti secchi senza glutine, mentre per chi è intollerante ai latticini è possibile sostituire il burro classico con quello senza lattosio e utilizzare dei confetti colorati al cioccolato fondente e senza lattosio.
Con il Carnevale è sempre un’occasione speciale in cui possiamo sbizzarrirci con dolci super golosi. Oltre al Salame di Cioccolato con Smarties Bimby, vi lascio qualche idea da provare:
Non mi resta che augurarvi un piacevole venerdì e lasciarvi alla ricetta del salame di cioccolato con gli smarties bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Salame di cioccolato con smarties Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredients
- 120 gr biscotti secchi (tipo oro saiwa)*
- 100 gr smarties *
- 120 gr zucchero
- 3 tuorli
- 60 gr burro morbido*
- 60 gr cacao amaro in polvere
Instructions
- Mettere nel boccale i biscotti secchi, tritare: 5 sec. vel 4 e metterli da parte.
- Nel boccale pulito unire lo zucchero e i tuorli, montare (senza farfalla): 3 min. vel. 4.
- Unire il burro morbido, incorporare: 30 sec. vel. 4.
- Aggiungere il cacao setacciato e mescolare: 30 sec. vel. 4.
- Infine aggiungere i biscotti messi da parte e gli smarties, amalgamare: 30 sec. Antiorario vel. 3.
- Trasferire l'impasto sulla carta da forno, modellatelo attraverso la carta per dargli una forma cilindrica e chiuderlo a caramella.
- Mettere a raffreddare in frigo per almeno 3 ore, meglio se tutta la notte.
- Prima di servirlo spolverizzarlo di zucchero a velo e tagliare a fette… Buon appetito!
Il mio consiglio
*Per i celiaci è possibile utilizzare dei biscotti secchi senza glutine, **mentre per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire il burro classico con quello senza lattosio e utilizzare dei confetti al cioccolato senza latte. Va conservato in freezer visto l’utilizzo di uova.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
