Questa ricetta Bimby è:
Vi stavate già preoccupando per la mia assenza? O pensavate di esservi liberati di me, eh? E invece eccomi qui con una nuova ricetta.
Il risotto al pomodoro e origano è un primo piatto dal sapore mediterraneo.
La combinazione del sapore dei pomodori e del profumo dell’origano dona a questo risotto un carattere unico e irresistibile, il risotto al pomodoro e origano saprà conquistare tutti i palati.
I trucchi per preparare un risotto perfetto sono:
- utilizzare un riso carnaroli di qualità
- se possibile preparare un buon brodo, in alternativa utilizzare il dado vegetale preparato con il bimby
- lasciar riposare il risotto prima della mantecatura
Oltre al risotto al pomodoro e origano ecco altri risotti da provare:
La ricetta di questo buonissimo e cremosissimo risotto al pomodoro è della mamma. 🙂 È una di quelle ricette confort food che collego subito alla mia infanzia.
Non vi trattengo oltre vi lascio subito alla ricetta e vi auguro una piacevole serata.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Aggiornata il: 15 Febbraio 2024
Risotto pomodoro e origano Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31La ricetta per il bimby del risotto con la passata di pomodoro.
Ingredienti
- 300 gr riso carnaroli
- 120 gr passata di pomodoro
- 1 scalogno
- 30 gr olio EVO
- 75 gr vino bianco
- 1 manciata origano secco*
- 700 ml brodo vegetale (o acqua + dado)
- burro q. b. **
- sale q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7. Aggiungere l’olio e soffriggere: 2 min. 100° vel. Soft.
- Unire il riso, tostare: 3 min. 100° Antiorario vel. 1. Aggiungere il vino e sfumare: 1 min. 100° Antiorario vel. 1.
- A questo punto aggiungere il brodo (acqua + dado), cuocere: 12 min. 100° Antiorario vel. Soft.
- Infine aggiungere la passata di pomodoro e l'origano, cuocere: 2 min. 100° Antiorario vel. Soft.
- Controllare la cottura del riso. Lasciar riposare per qualche minuto e successivamente mantecare con una noce di burro aiutandosi con la spatola.
- Impiattare e servire il risotto al pomodoro e origano… Buon appetito!
Il mio consiglio
*Io ho utilizzato quello che mi mandano i miei suoceri dalla Calabria, ma se la stagione lo permette potete utilizzare quello fresco. **Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire il burro con quello senza lattosio, mentre per i vegani è necessario sostituirlo con quello vegetale o olio Extra vergine d’oliva. Può essere servito a piacerecon una spolverata di parmigiano grattugiato.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
Provato subito ottimo
Ciao Rosy, sia io che mia madre siamo contente per il tuo giudizio. 🙂
l’ho fatto oggi buonissimo
Fatto davvero ottimo….????????????????????
la cottura dipende dal tempo della scatola?
Fatto oggi a pranzo. Buono. Lò rifarò sicuramente 😉
Ma se lo si vuole fare per 2 persone basta dimezzare le dosi?
Ciao Amelia, si basta dimezzare le dosi, mantenendo però gli stessi tempi di cottura. 🙂
per il tm 31 non bisogna mettere la farfalla???
Ciao Manuela, la farfalla serve solo per il tm21 perché non ha l’antiorario tra le impostazioni, per il tm31 basta impostare l’antiorario. 🙂