Polpettone di seitan e fagioli Bimby

Polpettone di seitan e fagioli Bimby

Questa ricetta Bimby è:

La tanto attesa settimana di Natale, avete già deciso il menù di queste festa? No? Date un’occhiata qui.

La ricetta di questo polpettone di seitan e fagioli la trovo formidabile.
L’ho preparata per un pranzo e io e mia sorella ce lo siamo letteralmente sbaffato.
E’ piaciuto molto anche agli altri commensali e trovo che sia perfetto da preparare per il pranzo di Natale.

Io quest’anno passerò la vigilia dai miei e il pranzo di Natale tutti insieme appassionatamente dai nonni materni.
Mancherà soltanto una persona, il mio compagno, che quest’anno scenderà in Calabria dalla sua famiglia.
Poco importa, passeremo Capodanno insieme.

E voi, cosa farete a Natale?
Nel frattempo che ci pensate, vi dico che mancano soltanto 2 giorni al lancio del mio primo Ebook. <3
Stay tuned.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Polpettone di seitan e fagioli Bimby

Polpettone di seitan e fagioli Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 40 min
Cucina Italiana
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 200 gr seitan al naturale
  • 100 gr fagioli azuki già cotti e scolati (oppure borlotti)
  • 1 uovo
  • 2 fette pane in cassetta integrale
  • 100 ml latte vegetale
  • 30 gr parmigiano grattugiato (facoltativo)
  • erbe aromatiche q. b.
  • sale q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale il seitan e i fagioli, frullare: 10 sec. vel. 6, riunire sul fondo con l'aiuto della spatola.
  • Unire l'uovo, il pane precedentemente ammollato nel latte e strizzato, il parmigiano e le erbe aromatiche, salare e amalgamare: 30 sec. vel. 4.
  • Bagnare e strizzare un foglio di carta forno, posizionare il composto ottenuto dandogli una forma cilindrica, arrotolarlo nella carta forno e chiudere le estremità a caramella con dello spago. 
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-35 minuti circa, rigirare a metà cottura.
  • Lasciar intiepidire leggermente e servire a fette... Buon appetito!

Il mio consiglio

In alternativa è possibile cuocere il polpettone nel varoma: posizionare il polpettone chiuso a caramella nel vassoio del varoma. Nel boccale aggiungere 1 litro di acqua, chiudere il coperchio e posizionare il varoma, cuocere: 40 min. Varoma vel. 1. 🙂
6 commenti
  1. Mh, mi ispira!
    Una domanda: è possibile congelare è mangiare in seguito?
    Grazie per la risposta che mi darete. Venerdì ho gente a cena e non avrò tempo di cucinare quel giorno lì

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