Questa ricetta Bimby è:
Le polpette di salmone sono un secondo gustoso e originale per godere dei benefici di questo pesce ricco di Omega-3.
Le polpette di salmone semplicissime da preparare, ci vuole una mezz’oretta in tutto.
Vi sarà capitato di avere in dispensa una scatoletta di salmone sott’olio e oggi ho deciso di trasformarla in polpette.
Solitamente per rendere morbide le polpette si usa il pane raffermo ammollato, ma io ho optato per utilizzare un uovo e per il pangrattato perché non avevo altro ma sono venute morbide ugualmente. Vi dirò che secondo me ci sta bene anche un tocco di erba cipollina.
Io le ho cotte sia al forno che in friggitrice ad aria e sono venute perfette, ma secondo me potete anche cuocerle direttamente in padella se preferite.
Se siete alla ricerca di altre ricette con il pesce, vi lascio qualche idea:
Le polpette di salmone piacciono a tutti e sono un modo per fare assaporare il pesce anche ai bambini. Che dite vi ho convinto?
Non mi resta che augurarvi una piacevole giornata e lasciarvi alla ricetta delle polpette di salmone bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Aggiornata il: 30 Aprile 2024
Polpette di salmone Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 100 gr salmone sott’olio (quello in scatola)
- 1 scalogno (o mezza cipolla)
- 1 uovo
- pangrattato q. b.**
- sale q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale il salmone e lo scalogno pulito, tritare: 5 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere l’uovo, il sale e qualche cucchiaio di pangrattato, amalgamare: 30 sec. vel. 3. Il composto dovrà risultare morbido ma lavorabile.
- Il composto deve essere morbido ma lavorabile, se dovesse risultare troppo morbido, è possibile riporre il composto in frigo per 30 minuti circa.
- Con le mani inumidite formare delle polpettine della grandezza che preferite, adagiarle su una teglia rivestita di carta forno e irrorarle con un filo d’olio.
- Cuocere in forno* preriscaldato a 180° per 20 minuti circa, rigirandole a metà cottura. Lasciar intiepidire leggermente e servire… Buon appetito!
Il mio consiglio
In alternativa il salmone può essere sostituito con il tonno in scatola. *Ho provato a cuocerle in friggitrice ad aria, diminuendo la cottura a 15 minuti e sono venute perfette. 🙂 **se celiaci sostituire il pangrattato classico con quello senza glutine.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
