Buongiorno, è tornato il sole finalmente!!! Qui a Torino è piovuto fino a ieri e non se ne poteva davvero più!Quale giornata meglio di oggi per fare i miei girasoli? Avete presente quelli della Mulino Bianco? Buoni vero?
Ecco questi gli assomigliano proprio, con una sola variante che io al posto della crema li ho farciti con la mia marmellata di arance decisamente più leggeri.
Sono venuti così soffici e buoni che mio padre appena li ha visti, gli si sono illuminati gli occhi!
Non vedo l’ora che sia stasera per farli assaggiare al resto della famiglia sperando che ne rimanga qualcuno.
Vi lascio con questa nuova ricetta per un weekend da leccarsi i baffi!
Buon fine settimana a tutte/i.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Girasoli all'arancia Bimby
Valida per: Bimby TM5 / TM31
Ingredienti
Per la pasta:
- 300 gr farina 00
- 80 gr zucchero
- 13 gr lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia (oppure vanillina)
- 1 uovo
- 100 gr latte
- 50 gr burro
Per la farcitura:
- marmellata q. b.
- oppure crema bimby
Istruzioni
Sciogliere il lievito nel latte tiepido e mettere da parte.
Mettere nel boccale la farina, l'uovo e lo zucchero, amalgamare: 30 sec. vel. Spiga.
Impostare a vel. Spiga e con le lame in movimento aggiungere il burro, la vanillina.
Aggiungere anche il lievito con il latte, impastare: 2-3 min. vel. Spiga.
Mettere l'impasto ottenuto in una terrina coperta da un canovaccio e lasciar lievitare per 1 ora circa.
Passato il tempo riprendere l'impasto e aiutandosi con un mattarello formare un rettangolo.
Farcire con uno strato di marmellata (gusto a scelta, io ho usato la mia alle arance) o di crema bimby e arrotolare formando un filone.
Tagliare delle fette non molto grandi (perché lievitano ancora) e adagiarli nei pirottini di carta.
Coprirli con un canovaccio e lasciarli lievitare per un'altra oretta circa.
Passato il tempo, spennellare di latte la superficie di ogni girasole e cuocere in forno preriscaldato a 170° per 15 minuti circa.
Lasciar raffreddare completamente e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
È possibile una volta raffreddati completamente congelarli singolarmente in sacchetti gelo.
Sai, sei veramente brava con….. tutto, Tra dolce e salato. Mi sono fatta regalare il Bimby per la nascita del mio piccolo Manuel; con mia figlia ci divertiamo a fare un pò di tutto. Complimenti e continua così ….. sei veramente in gamba. Ciao da Cathy.
Quanti girasoli vengono con questa dose di ingredienti?
grazie per i tuoi consigli sempre “sfiziosetti”
[…] Buongiorno… questa mattina ho fatto i pangoccioli, che oltretutto in famiglia chiamiamo pancioccoli… approvazione anche dalla nonna! Ho trovato parecchie ricette e finalmente sono riuscita a farne una unica e adattata al bimby! Sono venuti proprio soffici e morbidi come quelli “originali”, con la stessa pasta si possono fare altre cose come i cornetti oppure delle girelle alla marmellata. […]
Credo li proverò con la nutella 😉 Complimenti per il tuo blog!
Questi girasoli sono super invitanti! Assolutamente da provare! Grazie Nea
ciao io ho provato ha fare il gelato al cioccolato,al caffe,insomma si sente molto l uovo ,e da poco che ho il bimbi e vorrei qualche consiglio e ricetta per fare i gelati ti ringrazio molto ,Maria.
al posto della farina 00 cosa posso usare?te lo chiedo perche’ cerco di evitare di usare farine troppo raffinate…
Ciao Eleonora, io ho impastato anche con la farina di tipo 2 che è decisamente meno raffinata. 🙂
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